標題: [西式食譜] 印尼辣椒醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-3 05:10 AM     標題: 印尼辣椒醬


8 f2 m/ q0 a/ a" |/ V公仔箱論壇材料公仔箱論壇9 F' z6 c+ T% X3 |$ ?/ j, k
蒜頭.....10公克
* J8 O1 L# Y: \9 E醃漬辣椒.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb  z6 f9 j" z: W9 `. P% N

5 e4 c) O- B9 W. a( B公仔箱論壇$ c) ~$ I' a; l- [
調味料
& V6 _/ L( b8 Uos.tvboxnow.com鹽.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb* l4 I! W0 y' E. s3 y4 U
白醋.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 L$ H( _- n3 |0 f* y
蝦醬.....20公克os.tvboxnow.com/ A: S. U/ L9 c9 M+ z) i
冷開水.....50cc
- z: v0 ~  k1 E( w: N沙拉油.....200cc
" B6 W  C5 W# ]! L$ M公仔箱論壇細砂糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 L3 M7 k, E) D! m
香菇精.....1茶匙os.tvboxnow.com1 p; X( g4 ~4 `/ d: d
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P0 X9 `; ]5 k+ v7 Y  E+ M) T
1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。os.tvboxnow.com# M2 P( O; [' X  O4 `  V8 W: ^( O
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2. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。
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8 G9 G1 w2 K& {3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。
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