標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店

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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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" g8 ^) G+ t% m" }( W) Y: @" ~8 \7 T小吃呢？
$ e: p9 X- [0 O2 K3 D除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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- x# {% Q' w/ U# h, Z5 C& Q很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。. K, ~7 \, H, G0 C
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& Z5 g. L9 f, ^( I1 u來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。* q1 ~6 C& N6 l4 E6 S- g

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/ E1 X2 j. _% a$ D* t8 B9 I- b* U公仔箱論壇屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s. q. j  Q; n5 r

7 ]9 W" g/ m6 zos.tvboxnow.com 豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
- L; R* J" l% A9 m0 C4 _2 gtvb now,tvbnow,bttvb 堅持天然、傳統，實為不易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 M' ?6 o" D

" e# D5 }& W, k* D) Z3 {0 ttvb now,tvbnow,bttvb 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。; N4 D% K2 x4 x4 O. ]/ j2 S

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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。" X! U; s$ W( ?  s+ |

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- Z! f" S+ ~, l) t- K2 f+ i點餐時間
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9 D( ?: x" \8 B; J% d) _豆漿真正又純又香。, Q5 m2 S& T" u; A- r# c" W' F- ^

7 P( P: N/ _' o) ?手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i- |5 O  ]; c% E( B
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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7 f6 j4 d6 ~7 s# R9 P- L9 `# Xos.tvboxnow.com大池豆皮店
) t8 J! P2 l9 ?4 [  m7 D/ e( c& a台東縣池上鄉大埔村大埔路os.tvboxnow.com1 M) q9 Z3 J/ O7 U( t) Z
06:00~21:00os.tvboxnow.com6 l& e3 p0 T' Z* H

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