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標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店

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6 Y2 M6 V* o. ltvb now,tvbnow,bttvb來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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6 g# w9 c5 x& l- t9 w) _小吃呢？
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。% F9 C7 b# K- v0 Z4 X9 ^( }

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/ k2 x) Q  P4 d: btvb now,tvbnow,bttvb來時已是下午時段，客人還真不少。2 F7 ?! n. c' I8 c" k+ j

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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。1 N: R" d+ N  E7 U% B) G

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* r  H5 b1 Y4 j' f! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。tvb now,tvbnow,bttvb( e& ?! q; V9 R6 T# _% `( f, m& ^
堅持天然、傳統，實為不易。
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。! M; Q# [+ Y& z2 x* g) N1 N* G

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2 i( q0 |1 e: m& S  P! k, m, dos.tvboxnow.com吃火鍋，總是少不了豆皮這道。  L1 D* c" v& l; o# Z

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點餐時間  @! v+ `' i# j! Y' O
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豆漿真正又純又香。% ~# q& @0 T6 z- q0 N
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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6 Q! `1 G$ T- c  t7 C" d6 S  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。os.tvboxnow.com& _9 g% `0 o+ c

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台東縣池上鄉大埔村大埔路公仔箱論壇9 l$ V) D, E/ f0 o: D' R3 X
06:00~21:00
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