標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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; y3 q! m. I4 z( G7 N材料; A) c- ]7 c6 B8 n5 i3 \7 e6 i
蒜頭.....3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z8 P. M3 H  X+ C; x' V
三層肉.....350公克
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  P5 ?+ F( l2 w4 ~  o公仔箱論壇調味料6 c5 A/ Z& R2 E1 P. F2 a7 T
八角.....3粒
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5 I8 g& N! b4 o8 |+ oos.tvboxnow.com丁香粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o- v; R2 O* T+ u$ T( ]+ v
五香粉.....1小匙公仔箱論壇0 e$ |, c/ v. y6 K, P, P
花椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' n, j4 z* l/ N# \1 Z7 B
沙拉油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k) }! P/ P! T$ Y
黑胡椒粉.....1小匙
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9 G' N' P0 a( V$ i7 Q作法
7 E- b$ p# _# H4 y( rtvb now,tvbnow,bttvb1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# `- v' l8 A

4 ]  r' g& c2 utvb now,tvbnow,bttvb2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb. t( K. }8 i1 b( `

: A1 e! |) n5 H% q/ M9 c$ n5 H& ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。
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