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標題: [生活小百科] 吃豆腐的5注意 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-26 01:02 PM     標題: 吃豆腐的5注意

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問題1：引起消化不良tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 q' K9 T! j, ~
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
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問題2：促使腎功能衰退- W( Q9 S: y3 F1 i* J9 q, ?
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
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問題3：促使動脈硬化形成* {6 P( _+ ^: [4 K; y4 j1 Q
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在?的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。os.tvboxnow.com' n. j6 X# e4 E$ L2 ?5 u# ?
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3 m% O6 B0 n, W( u3 j, ]公仔箱論壇問題4：導致碘缺乏
( H. p0 ?& W/ w- @; I製作豆腐的大豆含有一種叫皂角?的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。  t  ^* D; N1 @2 s

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5 x- A4 q  H1 [/ D5 {  ~os.tvboxnow.com問題5：促使痛風發作公仔箱論壇; d& z8 F8 O0 S+ J& _$ n
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 J$ S4 ~  [, x5 R- ?/ G
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推薦了幾款搭配方法：公仔箱論壇/ ]5 w* P% n- j) c) u
豆腐配魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
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% ~9 v% H: ^" x5 w4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐配海帶：豆腐裡的皂角?成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。tvb now,tvbnow,bttvb7 i0 t, d6 z6 b3 {: c7 a

) M, L. e: d% q/ |2 V2 T8 A; o) i! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。os.tvboxnow.com- _: U5 z! V* O7 m
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此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
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豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角?，雖能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內碘的排泄。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用過多容易引起消化不良，每餐食用應以100克左右為宜。os.tvboxnow.com/ n/ A# ?3 F7 b

# c. Z) u: O, D1 Q: X2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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