標題:
[甜品]
法式芒果可麗餅
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-26 04:39 AM
標題:
法式芒果可麗餅
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食材
# M1 C* ~- T$ X' q
鹽.....一小匙
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雞蛋.....兩顆
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牛奶.....360ml
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香草精.....半小匙
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無鹽奶油.....15克
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低筋麵粉.....140克
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做法
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1. 在大鋼盆裡加入牛奶，麵粉，蛋，香草精和鹽，無鹽奶油加熱融化後一起加入，攪拌均勻後過篩1-2次，放進冰箱約1小時（時間不允許也可以直接做）
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2. 小平底鍋小火加熱，均勻塗上奶油後加入適量麵糊，立刻用手腕旋轉一下鍋子讓麵糊均勻散開，等到邊緣有點焦脆時翻面，再煎個秒左右即可起鍋
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3. 通常先摺一半再摺一半變成1/4半圓形，或是層層疊起來也可以～搭配無論Nutella、各式果醬、香蕉、芒果、鮮奶油都很好吃喔！
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Tips
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通常第一片會煎的不好看沒有關係，等溫度穩定後之後就會煎的美美的了！
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