標題: [食肆地點] 食靚燒鵝好去處 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-25 04:45 AM     標題: 食靚燒鵝好去處

鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
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- p6 o! i$ [1 @  w* T8 Q  Ltvb now,tvbnow,bttvb由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。6 b2 I  V: ?: P3 V
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一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
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7 h8 i9 J% T, H& [8 [os.tvboxnow.com甘牌燒鵝% }7 Q( G/ e! W9 i
地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心- k! I& l: i9 t$ |  E( P
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pmos.tvboxnow.com) I+ B+ J5 X. A

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' q0 b- f4 V+ H地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
0 b$ M, j; t0 ]; q: d8 b4 itvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日:11am-11pmos.tvboxnow.com/ A* n4 r6 s& y, h2 b# U0 d7 Y, s# S

4 B0 m$ Q$ I1 l天鴻燒鵝飯店
! h- I2 \- i, g- L7 F+ f0 y- \tvb now,tvbnow,bttvb地址：元朗建業街仁義大廈公仔箱論壇  l4 n$ G$ s  o3 X$ k1 W6 I
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm

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作者: kyochan1777    時間: 2015-12-27 01:14 AM

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