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標題: [食肆地點] 食靚燒鵝好去處 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-25 04:45 AM     標題: 食靚燒鵝好去處

鏞記正式清盤,用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照,不可移到別處,意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記,還有很多吃燒鵝的好去處,記者就嚴選三間給大家。, Q; _. I4 r( X
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由鏞記長房開設的甘牌燒鵝,地方光猛整齊,牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設,經常全埸爆滿,這裏主打燒味,還有30多款滷水,不賣小菜,招牌燒鵝做得皮脆入味,但肉質有點硬,還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨,50至100元不等,頗化算。
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一樂,環境較逼狹,但燒鵝超肥美,鵝皮有光澤,油多肉嫩無渣,鵝味濃郁,還隱約有陣八角獨特芳香,雖然鵝皮不算特別香脆,但勝在夠鬆化,很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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- S6 R9 y- @" {3 a) }7 N- X- t% htvb now,tvbnow,bttvb元朗的燒鵝秘店天鴻,用的全部都是優質黑鬃鵝,而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少,據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨,每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪,不經雪藏,即醃即製,夠新鮮。
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甘牌燒鵝  Z8 R5 z- `; b  }2 v
地址:灣仔軒尼詩道寶華商業中心tvb now,tvbnow,bttvb) O9 X9 ?/ ]7 E- W2 F/ O0 V
營業時間:星期一至日:11:30am-9:30pm
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5 }! w9 J0 Y% A+ _一樂燒臘飯店
% b5 v1 ^4 K3 |9 l8 S地址:大埔大埔墟大明里寶華樓os.tvboxnow.com+ a% k9 [; t+ v$ G* x8 `
營業時間:星期一至日:11am-11pmos.tvboxnow.com- O( I, w- `* G

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地址:元朗建業街仁義大廈
6 E, o1 H$ C1 G- G* s- k營業時間:星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm

作者: kyochan1777    時間: 2015-12-27 01:14 AM

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