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標題: [食肆地點] 食靚燒鵝好去處 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-25 04:45 AM     標題: 食靚燒鵝好去處

鏞記正式清盤,用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照,不可移到別處,意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記,還有很多吃燒鵝的好去處,記者就嚴選三間給大家。
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- p6 o! i$ [1 @  w* T8 Q  Ltvb now,tvbnow,bttvb由鏞記長房開設的甘牌燒鵝,地方光猛整齊,牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設,經常全埸爆滿,這裏主打燒味,還有30多款滷水,不賣小菜,招牌燒鵝做得皮脆入味,但肉質有點硬,還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨,50至100元不等,頗化算。6 b2 I  V: ?: P3 V
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一樂,環境較逼狹,但燒鵝超肥美,鵝皮有光澤,油多肉嫩無渣,鵝味濃郁,還隱約有陣八角獨特芳香,雖然鵝皮不算特別香脆,但勝在夠鬆化,很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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元朗的燒鵝秘店天鴻,用的全部都是優質黑鬃鵝,而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少,據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨,每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪,不經雪藏,即醃即製,夠新鮮。
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7 h8 i9 J% T, H& [8 [os.tvboxnow.com甘牌燒鵝% }7 Q( G/ e! W9 i
地址:灣仔軒尼詩道寶華商業中心- k! I& l: i9 t$ |  E( P
營業時間:星期一至日:11:30am-9:30pmos.tvboxnow.com) I+ B+ J5 X. A

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' q0 b- f4 V+ H地址:大埔大埔墟大明里寶華樓
0 b$ M, j; t0 ]; q: d8 b4 itvb now,tvbnow,bttvb營業時間:星期一至日:11am-11pmos.tvboxnow.com/ A* n4 r6 s& y, h2 b# U0 d7 Y, s# S

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! h- I2 \- i, g- L7 F+ f0 y- \tvb now,tvbnow,bttvb地址:元朗建業街仁義大廈公仔箱論壇  l4 n$ G$ s  o3 X$ k1 W6 I
營業時間:星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm

作者: kyochan1777    時間: 2015-12-27 01:14 AM

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