標題:
[中式食譜]
麻油滷豬腳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-24 04:36 AM
標題:
麻油滷豬腳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 L% k: B0 [+ B4 s1 W+ L2 N* P
1 U: Y6 W0 R) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u1 t& f+ E% b0 G8 {9 W6 A+ u
食材
tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 q; [& b5 o5 @# O8 v
8角.....5顆
公仔箱論壇1 t5 _0 ?& E7 }! n# s, S5 R; ~
蔥段.....90g
9 o9 C0 G! ^/ S% x- Q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
老薑.....1根
( X' _2 J: L, j& Hos.tvboxnow.com
豬腳.....3隻
os.tvboxnow.com1 |2 o/ o2 T7 @3 Z; B
蒜頭.....100g
8 p9 D% W) B. p" [+ b公仔箱論壇
+ J% S+ E, b) w+ ?3 h' c
" ] h* w6 @/ T. z$ @/ k3 H公仔箱論壇
調味料 部份
. z- h4 i7 @$ y s. m3 f( w4 E
糖.....2小匙
) l* x" Z0 R' O2 E+ H& l# \ I. s
鹽.....1小匙
0 ~& S# |! i& w1 Q2 |
雞蛋.....5顆
公仔箱論壇* B; _% ?$ @/ P4 A
麻油.....2大匙
7 ?( J. D! `3 h# N, a
冰糖.....1大匙
0 ~+ ~0 ]6 h* K- Q0 ~os.tvboxnow.com
米酒.....2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb. s0 | i0 p% e- U9 t( y
醬油.....4大匙
tvb now,tvbnow,bttvb& m1 }6 P0 |( w3 i5 _
老抽.....1大匙
F! l s W! W+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油蔥酥.....50g
: B: _, I- P9 T' u' p/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉.....1小匙
/ M# `9 ]: K9 ~' o
os.tvboxnow.com: ^; |. v% ^# I# z. c
- ^& g8 o3 P6 o5 Q, x/ b9 R% d公仔箱論壇
程序
- K! K3 }$ _# t" T5 M& \2 F4 e$ Z2 A
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
* U5 k( @% d- b8 V( Y7 l$ Itvb now,tvbnow,bttvb
* y, y# t5 `& Q2 B! _
2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
5 v. i, u# v: z) s: H+ j
& X0 Z9 l2 Q* h0 g) u: Atvb now,tvbnow,bttvb
3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
9 r! i4 h( |$ d J8 C' h
. V9 _' e4 v5 T: C4 T+ {os.tvboxnow.com
4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
" m; a8 Y9 W) G( C9 T' G+ c
) n8 x! Y7 `; N' B公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
