標題: [中式食譜] 麻油滷豬腳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-24 04:36 AM     標題: 麻油滷豬腳

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4 Q$ [: ?$ A2 O9 @* V. k- s( Ptvb now,tvbnow,bttvb食材
+ F  Z9 k6 d& Q6 V) T$ }8角.....5顆. n! |5 a5 @8 q8 e; R
蔥段.....90g
. ?' E" q' H( H- A7 X老薑.....1根
2 m( T$ h) ~; o, X4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳.....3隻
9 P: w: l0 n# n4 |蒜頭.....100g
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# K* D' q1 T! \* n- S  {  jos.tvboxnow.com
% X4 f5 D3 Q9 P  L/ w: ytvb now,tvbnow,bttvb調味料 部份
. Q$ }% ^4 R3 c) c/ N9 W' x1 g; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 s* r- Y$ N; _- f0 \* Z
鹽.....1小匙公仔箱論壇0 t. o8 k( c9 a; i, W$ x
雞蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( |  Z4 C/ e, G4 `, |$ l7 y- t
麻油.....2大匙
* ]& R/ s0 h7 ]2 ~6 o9 E0 ~os.tvboxnow.com冰糖.....1大匙公仔箱論壇% z* L* x% y  F. \
米酒.....2大匙3 m+ y% t' K) X# m. {1 h
醬油.....4大匙
8 M1 r! j6 v3 u5 f0 B4 x! o/ ^公仔箱論壇老抽.....1大匙
' L- G2 |* l* kos.tvboxnow.com油蔥酥.....50g5 k0 ^, }; D! }( e! s$ x* h
胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; h) t: a0 A. f, _
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程序
! f# P) I3 h0 E% pos.tvboxnow.com1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用os.tvboxnow.com+ y4 e2 r: W( N4 S4 v$ l+ J- _

; |7 D% s  x4 ?8 atvb now,tvbnow,bttvb2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; f; x& |% p+ Q  y! t: V
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香+ R3 P5 j6 [9 {3 y0 Y
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb4 R; R% B8 ?- i" |8 X( m6 \8 j7 G

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