標題: [中式食譜] 秀珍菇麻油雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-24 04:36 AM     標題: 秀珍菇麻油雞


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4 t' T" P( t$ x* }6 E8 m食材
% j7 M; q& I1 ~. w' G  f薑.....1大塊tvb now,tvbnow,bttvb) j; T3 ^: G+ e* p+ z0 ~
麻油.....6大匙
0 a+ M; Z! d; D7 }; _+ Xos.tvboxnow.com米酒.....600c.c
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帶骨雞腿.....2隻2 M- X2 ~7 n9 I" o1 ?- u
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2 |( _! i+ R' r4 F  l5 b3 P1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
! I) E& S6 p2 N" Dos.tvboxnow.com
7 N% o( Y6 V, }- m; g" Nos.tvboxnow.com2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可公仔箱論壇8 T. V# Z: [) V  g; X* N

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