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標題: [中式食譜] 惹味燴羊膝 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-22 04:32 AM     標題: 惹味燴羊膝

5 g0 F. K+ t; |' s! p- _% A/ W( ?
材料  K( L" V* b. D
麵粉.....20克
0 @" H/ a9 |, M2 p0 \! y3 Htvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....250毫升os.tvboxnow.com: x4 E4 I5 L1 g6 A5 X# A3 ^. u8 B; ]
西芹[切粒].....50克
; ]2 L6 b$ z* L/ C9 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥[切粒].....100克
) a( G( l7 c6 E9 {公仔箱論壇甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb( U/ N  p5 }# ]& f
罐頭碎番茄.....400克
0 j( |- d5 O3 x1 Y, S* ~# w7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙
, |; _& e' p) a; g/ d; y公仔箱論壇羊膝.....2隻(1000克)
: b% S, o' `' S: S; n( n2 Ytvb now,tvbnow,bttvb乾杏脯肉及西梅.....共150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g& ^3 b, g! K# U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ b; [- m9 V' O. X

2 V7 X2 T' {1 [' k0 c8 A, Q$ q醃料
  y, C; z( b6 d* ~7 T, z3 u/ M芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  n5 B9 b1 |) U9 z3 h. u& P9 @
黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* D7 M, I2 G2 F; b7 ~: M3 Z
舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 w# Y- ], l& Z6 h. o$ c3 U; d# }) S

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! j- q$ o3 W; i" n. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
  ~' Y( c1 U3 R, Pos.tvboxnow.com糖.....1茶匙
/ @8 q; y4 z+ y( u( ptvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙5 C( M2 j& q; O6 k8 `. `. W2 {  O

, T$ p, r( R  i! O: R公仔箱論壇$ q+ N2 \" s+ q, q
程序
8 d2 R0 L% c& }; a5 [2 v9 Fos.tvboxnow.com1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
3 {- f. e3 ~3 a6 h; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @$ T0 L- Y% ^) dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。os.tvboxnow.com" ~- a: V0 d/ ?4 u2 L
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。) ~' ?# J# R2 V
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H, b4 X! k& `: E, z





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