標題: [中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-18 04:52 AM     標題: 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁

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食材tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ l- N2 m- F! H$ s! q
蛋.....1粒- D  V# ?& F+ s' ?, Y0 Q
麵粉.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x8 E9 v8 C+ p# p
煉奶.....2大匙
: f& t  |. J/ d公仔箱論壇優格.....50公克
9 k! \/ f% |9 q+ ^+ S公仔箱論壇牛蒡.....100公克os.tvboxnow.com% w* m. m# |$ a% u9 k: L
菠蘿.....300公克" T. d6 ?, {$ N) l
黑芝麻.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A. \3 w' z2 l' Z! m% F- Y
白芝麻.....1小匙
! a; R' Q+ O% V  s0 a檸檬汁.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 T1 [1 L9 e% A+ g0 b
麥芽糖.....30公克
- b  t6 c3 Y8 {& [9 t" J吉士粉.....30公克
! i! M  N" i$ bos.tvboxnow.com蘋果丁.....50公克公仔箱論壇9 H6 F% l7 \7 Q1 C, n
芒果丁.....150公克4 Z0 H6 \: b& ]5 T. E
大蝦仁.....200公克
7 ?5 Y3 h, w$ _' ^: G2 [tvb now,tvbnow,bttvb奇異果丁.....30公克( Y" [, D( c1 x3 }, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~  ~: ^, W' V- c; g& K5 O
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調味料公仔箱論壇/ l! o& I# X9 u
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, S3 _* N3 o6 q5 O5 u

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做法
& P+ z. ?# Q4 b4 }7 }' ?; ftvb now,tvbnow,bttvb1. 新鮮菠蘿取200公克打成汁，另外切丁，將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀，成為菠蘿醬備用。
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2. 牛蒡削片泡水，瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻，放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。2 e2 `% Y; p  l  f  Q
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3. 大蝦仁開背去腸泥，加入鹽抓洗後瀝乾水分，加入吉士粉拌勻，放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。
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4. 取一容器，放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後，淋入成品盤中鋪底備用。
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+ l7 J) R0 }  e8 b5 u& Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。
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7 [1 q) U  q% ~0 z6. 將牛蒡片盛在醬汁上，再放上蝦球，淋上鳳梨優格醬即可完成。os.tvboxnow.com6 y! G6 j( y  [: n

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