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標題: [中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-18 04:52 AM     標題: 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁


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: T: J7 {' K& C  _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 e2 u* G6 }( w+ G
食材
! m( g" g; P4 f- d; T& l蛋.....1粒
2 \: K4 n, c: O& E! [" Y麵粉.....2大匙( C! w6 K7 }2 m
煉奶.....2大匙
$ Z0 e. F, {8 e. a/ D9 X( \os.tvboxnow.com優格.....50公克
( }; k5 w$ F* h( t9 [3 u* u公仔箱論壇牛蒡.....100公克
$ H& {* a- V" y: A3 g) Mtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿.....300公克
* v/ Y* d0 F+ W, Q& w( \tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻.....1小匙
& l  Y7 T) y( d/ Q" atvb now,tvbnow,bttvb白芝麻.....1小匙
2 a" u2 S6 Y! d( m9 ]8 x- mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) d; I# K  k8 g* n
麥芽糖.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ g; A" T  s0 O  Q. w6 O
吉士粉.....30公克
  J& t5 _% `- j- w8 y8 Z4 @蘋果丁.....50公克
2 ]1 M* F' H" b. s( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果丁.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^3 {7 x& R# Q+ Y
大蝦仁.....200公克
3 c$ R5 ]+ g5 S! G  Htvb now,tvbnow,bttvb奇異果丁.....30公克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# a  _4 A2 r0 F. l; `% N' R6 P
鹽.....少許0 l  H+ B& L9 I1 j$ y% u
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做法
) u/ M7 P2 l$ _2 k7 e5 n& V$ _* R9 J  D1. 新鮮菠蘿取200公克打成汁，另外切丁，將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀，成為菠蘿醬備用。
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2. 牛蒡削片泡水，瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻，放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。
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3. 大蝦仁開背去腸泥，加入鹽抓洗後瀝乾水分，加入吉士粉拌勻，放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。公仔箱論壇2 R2 V. O  e3 O

- G% n+ N- C1 y  b: i9 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一容器，放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後，淋入成品盤中鋪底備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 V+ r  E6 K$ b: w2 X. G% ^

8 _& L1 X) |# R0 R. W2 k, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。
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6 G( T, V5 X7 i& `1 W. X6. 將牛蒡片盛在醬汁上，再放上蝦球，淋上鳳梨優格醬即可完成。公仔箱論壇5 v) p) I1 k0 ]) U




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