標題:
[中式食譜]
紹酒香時蔬手扒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-15 04:47 AM
標題:
紹酒香時蔬手扒雞
9 b( N, C$ Q: n0 w6 K; b3 ]1 S公仔箱論壇
食材
: P3 b* X" E' P8 `( v- C8 l
綜合調味
* X. v: x$ b; ^: N0 g. k
粗鹽.....1茶匙
& q# k* g2 x4 e
黑胡椒.....隨意
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I U. b* N% Y% f# O9 {- b0 y
食用油.....2~3大匙
! y# F! ]7 F* V- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮百里香.....隨意
0 L& O! |- ^" }* xos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com& N' I( j8 z% l4 \3 [# A
# N- O9 j8 A9 O. m# |3 S
雞肉調味
公仔箱論壇# _6 R m- D4 W& f9 W8 R
粗鹽.....1大匙
( K) S) a7 i& g VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黃砂糖.....1茶匙
~/ P1 [8 R3 M4 }0 q: l
紹興酒.....3大匙
os.tvboxnow.com; W! y3 g4 ~4 H1 ?
薄鹽醬油.....1大匙
w7 |$ R; G/ m' f" @0 _# f' k- N% yos.tvboxnow.com
# j$ g9 ~5 t% t
* }# o3 T8 \( b' C. m2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食材
r' N$ |4 h- e9 c WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉雞.....1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" [ `$ g0 a1 P1 ^
洋蔥.....1個
[7 w, G8 C6 R) J8 s, C8 T3 v
南瓜.....1/2個
os.tvboxnow.com$ _# s# S" c8 g, O0 D; o0 m( j
蒜頭.....6~8瓣
公仔箱論壇+ `/ c$ f" @; o# t
紅甜椒.....1個
$ p4 ^" x7 R! q. V b& a- O
4 h/ B$ p+ m" R: z1 X5 d- n
tvb now,tvbnow,bttvb% {% `7 K% g+ A1 h5 U4 q. @4 _
作法
3 m% `! r" \ {" H公仔箱論壇
1. 肉雞洗淨確實擦乾水份，準備一密封袋倒入【雞肉調味】， 擺入雞隻，放冷藏最少醃漬3~4小時，(可以前一天準備會更入味喔)
- }( U) ?# r4 a1 ?, f0 \+ Oos.tvboxnow.com
# l2 T( ?, u$ K# i( w
2. 烤箱先以上下230度c預熱備用，(這樣準備工作完成就能直接進烤箱囉) 完成醃漬的雞取出，再次擦乾表面水份，並用綿繩將雙腿固定好
os.tvboxnow.com' P& S9 x3 ]0 w
tvb now,tvbnow,bttvb* y9 `! b0 `* A7 T- s
3. 將預搭配蔬菜切成大塊狀
9 O- J0 p7 X7 o3 H+ s0 z- T公仔箱論壇
7 n3 J; E) [' f! i: q4 Z0 D# o3 m
4. 烤鍋底部稍為抹層油，將洋蔥圈鋪底， 然後以部份【綜合調味】均勻撒上
6 p% ^1 H( E6 H1 q& P4 n1 X, S0 \- J5 E
& P0 ~9 B+ C. H2 o, T* vtvb now,tvbnow,bttvb
5. 接著將雞隻擺中間，周圍平均擺上南瓜塊和紅甜椒， 最後將剩下的【綜合調味】均勻抹於蔬菜和雞全身(百里香除外)
^. g; C U- F/ d: m u* q
公仔箱論壇5 V8 V: k( J9 S, l) {& h
6. 準備工作完成，烤箱也達預熱溫度後，將完成步驟5直接送入烤箱， 上下火230度c烤60分鐘，最後10分鐘可提高烘烤溫度至250度c， 讓烤雞皮更穌脆，上色更漂亮。
5 R, h( S( z$ b, E& a# ]% v& W# Y& Y
' V( n1 u- L9 g3 D0 [4 a4 R: xtvb now,tvbnow,bttvb
7. 完成取出，新鮮百里逆著莖部撥下葉片，隨意撒上， 取出的烤雞靜置5~6分鐘即可享用。
- G- t% V3 W, u( {! h3 L5 _# {" p P/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 {0 ]$ Q4 x8 B2 C4 U% b! G1 G
8. (烤箱因每個人使用品牌不同，溫度要自己觀察來增減使用溫度) 調味方面不局限，可依自家口味調整變化。 本次食譜製作使用山崎35公升烤箱，價格優惠，CP值也超高喔。 除了傳統烤箱該有功能外，還附了360度烤雞旋轉叉，和3D旋轉輪...等。 讓大家可依使用需求，做最好變化。
# F6 G8 o, s: D( Q
6 Z4 L: ~3 p* F% t( s$ I! y yos.tvboxnow.com
; }+ j2 {- H0 ~; K+ C8 Wos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
