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標題: [西式食譜] 香蔥麵包 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-15 04:46 AM     標題: 香蔥麵包

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- [2 ~4 z- ^- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: A
! E) B- w; y+ w4 D! i) w: ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....24g
7 j( Y- e/ e% q( g公仔箱論壇全蛋.....30g
1 p4 V/ d3 i* W2 C: j' c, ros.tvboxnow.com鮮奶.....174g
- Z% c% I5 s- Q# m! C酵母粉.....6gtvb now,tvbnow,bttvb0 k, b+ ~! D% {! h- L) |* B
高筋麵粉.....120g
' Q: J4 t: }( p" Z! G+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. h& f; }% }7 m6 t& `* C+ ~

  t9 a' N; l4 Yos.tvboxnow.com材料: B
/ R6 n# u& X8 k$ s- z2 @7 l) c0 \公仔箱論壇奶油 24g
& t$ X, E; Y& S7 H% t) h3 ~, }tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& @7 `) I6 ?+ J& [' a
高筋麵粉 180g
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配料: C
# Q1 |' [' W9 r; m: ~/ m# }os.tvboxnow.com鹽.....適量os.tvboxnow.com, D  y8 [; a  O& K
香蔥.....適量' k* V( r5 r. ~& v
奶油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! s/ }: e5 z- o* ]: o8 Q; V
蛋液 (塗抹用).....適量
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作法
5 }+ m$ a3 C9 q6 i& O/ n/ E0 o9 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A放入盆內揉5分鐘, 待攪拌完成後, 蓋上蓋子發酵10分鐘.公仔箱論壇  N4 c1 Y6 s* Z- E8 G3 ?) P

: ~  S# v+ n. T% K' _/ D2. 再將材料B放入盆內揉15分鐘, 待揉5分鐘成型後, 奶油分2次加入. 待結束後蓋上蓋子發酵40分鐘.
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3 y9 B% R3 }: o& t: L% e& xtvb now,tvbnow,bttvb3. 取出麵糰分8個滾圓成形後, 醒麵15分鐘.os.tvboxnow.com3 \# ^6 ]9 w# F, ]
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4. 取出發好的麵糰排氣後, 整形成棒狀, 放入發酵箱, 設定?度35度時間35分鐘.
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, H$ l) l. |0 G4 I0 q* o5. 切碎香蔥加入奶油及?拌勻備用.: s/ y( h1 D$ O3 P9 c( ~

; f  P" g! [+ {  h+ N6 g6. 發好的麵糰塗抹蛋液, 用剪刀剪三個口, 再放入香蔥, 放入烤箱烘烤190度13分鐘即可.
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