標題:
[中式食譜]
咖哩蟹黃豆腐煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-14 05:22 AM
標題:
咖哩蟹黃豆腐煲
) Y. I5 Z I9 b3 Yos.tvboxnow.com
0 m4 a4 Q* K4 c0 v2 s
tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 ^; C" ~7 v2 v" d9 `
/ n; p* B% P+ t' |; Ytvb now,tvbnow,bttvb
食材
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 W& h" f% {$ m9 T# _1 S' ~! N$ D5 s
蛋.....1顆
. J# a+ A9 O, v6 ftvb now,tvbnow,bttvb
薑末.....10G
% Q6 x( j, W1 J$ A$ N4 s
蔥花.....半支
9 q$ e! f J* G _1 @tvb now,tvbnow,bttvb
咖哩醬.....1匙
公仔箱論壇. V. h! b( p: n- X2 f n) t+ C
蟹管肉.....200G
1 o0 u$ `% \7 T6 @/ P# @2 a
胡蘿蔔泥.....50G
/ ]* h+ n: H: H$ x# @$ y: los.tvboxnow.com
太白粉.....2小匙
' i, P8 G2 l$ M/ L0 ]公仔箱論壇
熱開水.....150CC
( ^* W, S+ L, G# x) O: V公仔箱論壇
雞蛋豆腐.....2盒
, X0 t: X# s5 ?; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
荷蘭豆莢.....8片
7 L+ Q6 d" Z0 Y8 S9 K- D9 v: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb( Z& W. d# y! E6 _# \
公仔箱論壇8 z: c: m2 \$ W/ d
作法
% e4 w# P9 {" e( R5 H" d5 L& otvb now,tvbnow,bttvb
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
! O: Y. d4 A8 q
7 h* o6 P# w7 |- ^3 L
2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
. G2 [- }. W+ H: c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 N' D" \) H: V e
3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
9 c+ c! C; w. y0 \- p! L `
3 G$ J5 j* n/ r$ b
4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' X- ~7 m+ C# F {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& v! U" d) ?' g3 _& C
5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
7 f) w. \ ]7 Y( f$ i1 G9 {
5 b0 [1 k4 h* z7 v. C5 ptvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
