標題:
[中式食譜]
泰式椒麻雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-13 07:05 AM
標題:
泰式椒麻雞
( ?* g! j7 i: A公仔箱論壇
食材
. Y: D4 Y( m" d. q3 E# {
鹽.....適量
1 L G" P a( k/ |$ W9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
去骨雞腿排.....2塊
os.tvboxnow.com0 R, S2 `" @: P: U" Z/ `8 e# j
9 J/ ^' k) q! F3 r4 z; F0 g: b- _os.tvboxnow.com
+ n9 a1 m1 S5 h
醬汁
/ y0 K' k; {" I) q3 t; \" l% {& ^4 o
水.....適量
[8 D8 H! }5 @6 p. x公仔箱論壇
糖.....2大匙
`+ V% U. Q# P. I" a7 K5 P( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭.....3瓣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& E! [, {) E E3 j1 Z' w( E0 z
薑.....10公克
tvb now,tvbnow,bttvb' A! k% S0 E, M. @0 }& [ G6 q
辣椒.....半根
# K7 @' |* }3 M- D- b# W
檸檬.....半顆
( b D. J5 v' z2 _* e# B% ~tvb now,tvbnow,bttvb
醬油.....3大匙
) r$ I5 s/ h, u- Z* O6 S+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香菜.....一大把
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; g% S; L- `1 F& M2 U
泰式雞醬.....2大匙
, Q7 P7 k9 P, C2 M' w- k* o公仔箱論壇
9 ^ J& L" t& h: p _2 Xos.tvboxnow.com
- s& {) p- Q) f! L. y
作法
1 _3 ~7 J9 o' W; U J7 _9 l公仔箱論壇
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
! v9 T8 C: n" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W, G- g" _; B5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
: C5 s1 Z' N0 a6 w1 W# H2 \) n$ a公仔箱論壇
# C( L9 T6 E: [9 p" D5 L0 a1 N
3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
* D5 V: I! |) x1 z, s0 ^8 L$ i2 s
2 v c9 h: W! \5 _% Itvb now,tvbnow,bttvb
4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
+ I' I; Y7 L/ _8 u3 l+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com7 @" o5 Q: ^7 G
0 F" D3 ~4 o7 d i# }' H9 B7 G, K6 }os.tvboxnow.com
Tips
! s, {7 F' t* M
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
8 \, q) i+ V) V1 qtvb now,tvbnow,bttvb
' d! p/ B( N* Q8 K+ K0 @0 k& xos.tvboxnow.com
2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
+ I. D4 q' w* ~/ b' k
5 P6 d# P9 Z4 q0 q+ i' z" r
3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
! X3 G' }+ D! s* U! g8 f1 t' o公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# I3 P4 J, E3 U' l
4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
0 l3 v& I% C* Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
