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都知道蘋果酒是法國的諾曼第最出名，但其實巴斯克的也同樣歷史悠久享有盛名，北部沿海地區能找到很多蘋果酒莊。os.tvboxnow.com1 F# ^8 L4 X) k# g3 h# k4 a8 H K
5 V* N- Z& R. a Y5 U蘋果酒以最天然的方法發酵，採完蘋果，連皮攪爛，皮上的酵母會將果肉自動發酵，將果糖變成酒精和果酸，經過45日發酵，再經1個月桶陳，就可以喝。 ! @1 c4 _1 S+ ^1 U. t, s4 R. K+ A8 X1 c
但記住！蘋果酒與葡萄酒相反，要越快喝越好，因為蘋果酒不會像葡萄酒那樣加入二氧化硫來防止氧化，蘋果酒從入瓶到喝進口，一直在氧化，會不停變酸，如果你以為年份越久越好，放了五年，那瓶已經不是蘋果酒，而是蘋果醋了。倒出來的時候，也要有特別技巧，杯和瓶口的距離越遠越好，水注越長，就越多時間令發酵時製造出來的二氣化碳揮發掉，令酒體圓潤，不辛口。os.tvboxnow.com2 ]! T5 X7 |1 v$ R1 H+ A; ^% N
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很多蘋果酒莊還提供碳燒T骨扒來佐酒！是這裏的傳統配搭。tvb now,tvbnow,bttvb' E* W" P P2 x- R. L
) x% X- C$ K7 G! E0 s, j, N7 J0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sidrería Petritegi ( o3 W- t. m; h, p) |3 B( _1 T地址：Petritegi Bidea,Astigarraga, Gipuzkoa, the Basque Country 9 H9 F( ?2 o6 M# A' L$ |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期五至日1pm-3.30pm；星期一至日8pm-10.30pm公仔箱論壇& L' _- x, _" J0 W1 q. ?7 @
平均消費：套餐$250 + Q1 I" U# m, g' Q' Dtvb now,tvbnow,bttvb
