標題: [健康資訊] 用食療遠離癌症！中醫權威推薦9大有效抗癌食材 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2015-12-6 10:40 AM     標題: 用食療遠離癌症！中醫權威推薦9大有效抗癌食材

【早安健康／著名中醫權威石晶明】癌症os.tvboxnow.com* k% k& p5 i/ a- m7 ]8 b  w
癌症也稱惡性腫瘤，是由控制細胞生長增殖機制失常而引起的疾病。導致癌症的原因是多樣的，環境污染、化學污染、電磁波輻射、自由基毒素、遺傳特性、內分泌失衡、免疫功能紊亂等都可導致身體正常細胞發生癌變。
3 d" i* o' P) ~$ `: @; ]' Nos.tvboxnow.com症狀表現公仔箱論壇5 \# i5 [- ^* {# E1 \% l
外在顯露或能明顯感受到的主要表現為以下症狀。
. Z% A2 T" {+ D1 D! M; l0 W1 O．腫塊：癌細胞惡性增殖所形成的，可用手在體表或深部觸摸到。甲狀腺、腮腺或乳腺的癌可在皮下較淺部位觸摸到。腫瘤轉移到淋巴結，可導致淋巴結腫大。
5 e7 P3 M# H+ g3 s3 ?公仔箱論壇．疼痛：出現疼痛往往提示癌症已進入中、晚期。開始多為隱痛或鈍痛，夜間明顯。以後逐漸加重，變得難以忍受，晝夜不停。一般止痛藥不起作用。
% e6 }, j5 ]( y4 }5 Q4 ytvb now,tvbnow,bttvb．潰瘍：由於某些體表癌的癌組織生長快，營養供應不足，出現組織壞死而形成的。
6 @( m$ J& X0 ?. F/ ?' f+ B# V" I0 ~tvb now,tvbnow,bttvb．出血：癌組織侵犯血管或癌組織小血管破裂而產生的。如肺癌病人可咯血，痰中帶血；胃癌、結腸癌、食管癌則可便血。
: F) }; V% B0 Q+ o0 S4 j; v．梗阻：癌組織迅速生長而造成的梗阻。如當梗阻部位在呼吸道即造成呼吸困難，食道癌梗阻食道則吞咽困難。os.tvboxnow.com, Z. w2 N+ E! O- [. Q4 n
飲食要點5 b' |' g3 m8 A' {0 p( l
1.食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上。
! c- W1 `% }) R8 A2.控制體重，成年後要限制體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥胖容易導致患子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C0 S. I* w, _
3.不吃燒焦的食物。直接在火上燒烤的魚、肉及燻肉只能偶爾食用。最好用煮、蒸、炒的方式烹調食物。
# c: g- B; ^. k4 i9 I7 X3 c1 ?os.tvboxnow.com4.多吃澱粉類食物，每天吃600～800克各種穀類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高膳食纖維飲食可預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。公仔箱論壇, ~8 ]  M- I, ^9 s+ H$ T' B( e
5.每天吃400～800克各種蔬菜、水果，可使患癌症的危險性下降20%。os.tvboxnow.com8 p1 {' @9 \! l
6.戒酒。經常飲酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。
( T1 }# K; C( {" P/ J公仔箱論壇7.減少紅肉攝取量，因為紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生率。最好用魚和家禽代替紅肉。
2 e% R' e5 h+ H& O- m* ^" d8.限制鹽和含鹽調料，高鹽飲食會增加胃癌的患病率。每人每天食鹽攝取量應小於6克。
8 {/ v+ Q7 a% g+ n, U. b" _推薦食材
% O& B2 M7 I& v" k．玉米：根據研究，玉米中含有多量的賴胺酸，而賴胺酸對治療癌症有顯著的效果。玉米中又含大量的植物膳食纖維，能加速大便排泄，減少直腸癌的發生。
4 n& s$ g% N% x1 A4 H1 Mtvb now,tvbnow,bttvb．南瓜：南瓜中含有一種能夠分解致癌物亞硝胺的酶，可以消除亞硝胺的致癌作用，從而減少消化系統癌，也適合已患癌症的病人服食，達到輔助治療的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `3 ^: s  k+ L* l7 g1 k4 o+ k& o  Z
．黃豆：黃豆中含有優良的蛋白質，能補益身體，提高免疫功能，抑制腫瘤的形成；黃豆中含有多種微量元素，特別是硒等能阻斷致癌物與細胞內去氧核酸結合，達到抗癌作用。
) A$ B8 o- K+ J( G8 v公仔箱論壇．猴頭菇：猴頭菇不僅營養價值高，它所含的多醣體、多膚類對癌細胞有較強的抑制作用，同時能使身體內蛋白組成成分明顯增加，產生干擾素，增強抗癌效果。適合各種癌症病人，尤其是消化系統癌症患者食用。公仔箱論壇/ h& g4 G5 G6 G  a  X( r: C
．蒜：中醫認為，蒜能行滯氣、消症積。現代醫學研究發現，蒜中含有大量的鍺，它在人體內能誘導干擾素，啟動自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性，從而殺傷和吞噬癌細胞，達到防癌抗癌效果。os.tvboxnow.com3 p* a5 y+ |9 `7 f# M. V( v
．紅蘿蔔：含有豐富的紅蘿蔔素，可轉化成維生素A，既能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激身體免疫系統，啟動身體的抗癌能力。os.tvboxnow.com, u: q/ G& m- y  A2 |% m
．木耳：木耳有抗腫瘤活性物質，能增強身體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
* k2 o$ w! F* `( i  ptvb now,tvbnow,bttvb．海帶：中醫認為，海帶有軟堅散結的作用，可抑制腫瘤的生長。海帶所含膠質能促進體內的放射性物質排出體外，能預防放射物質導致癌症。
# K+ N' {. }0 y  L．萵苣筍（菜心）：萵苣筍中含有一種芳烴羥化酶，能分解食物中的致癌物亞硝胺，防止癌細胞的形成，對肝癌和胃癌有一定的防治作用，也可緩解癌症患者對放療和化療的反應。
! o1 U/ L3 Z; H* \! Y! U0 V* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多對症食材：花椰菜、海帶、山藥、馬鈴薯、芋頭、牛奶、蠶豆、田螺、泥鰍、蔥、馬齒菜、洋蔥、鴨肉、豬血、鱸魚、絲瓜、芹菜、橄欖、枇杷、橘餅、葡萄、楊梅、荸薺、梨、枸杞、沙參、西洋參、靈芝、茯苓等。8 y! d7 D; [' \# s+ X
對症食譜os.tvboxnow.com/ c1 y) i+ M! j) @6 V  B5 S
二麵饅頭公仔箱論壇7 i6 C) |& e0 J7 Q
材料：玉米粉300克，小麥麵粉200克，酵母、鹼各適量。tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 e! c+ O/ R+ K
做法：將玉米粉、麵粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的麵團，醒發備用。將發好的麵糰放在案板上，放入鹼，揉勻後搓成條，分成約50克一個的小麵糰，用手揉搓成饅頭狀，蓋上濕潔布，發酵約10分鐘，再間隔均勻地放入蒸籠內，放在沸水鍋上，用大火蒸約20分鐘，即可出籠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v6 W* s: {: ^2 A- d3 \
豆漿南瓜湯& Q0 }& r! Y: E6 {# ~& T+ C1 h2 x) D
材料：豆漿250克，南瓜250克，乾百合30克，蜂蜜15克。
% X+ E# B% i: w$ Q- L3 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：將南瓜去皮、去子、切塊；乾百合浸泡1夜後洗淨。鍋內倒入500亳升清水，放入南瓜和百合，大火燒開後轉小火燉至南瓜熟軟，倒入豆漿，煮沸後加入蜂蜜即可。公仔箱論壇. d1 i* L: R, y! A6 m" M8 D. c

+ W3 C9 E5 l- M& ~" ^9 u) |tvb now,tvbnow,bttvb木耳炒雞蛋
. \& ~  L) m2 X* R/ }+ M公仔箱論壇材料：雞蛋2個，水發木耳200克，蔥、香菜、鹽各適量。
( a) H0 G1 V1 k, u0 y3 u做法：將木耳洗淨，瀝水，撕成片狀；將雞蛋均勻打散；香菜和蔥均切段備用，炒鍋燒熱，放油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，起鍋備用。鍋內再放油適量，放入瀝乾水的木耳，爆炒幾下，待不再炸響時放入雞蛋，加入鹽調味，撒上香菜段即可。
- i- L; ]( Q. X; N- \' S4 s* ios.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 `/ o) M. G1 Y) |' Q' V
木耳萵苣筍" y+ Z) t% P3 m# R0 p, A
材料：萵苣筍（菜心）500克，水發木耳50克，蒜、蔥、薑、泡椒、鹽、香油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb6 M  G+ {  l: ^+ y
做法：木耳挑洗乾淨，撕成片；萵苣筍洗淨後削皮，切菱形薄片，與少許鹽拌勻；蔥斜刀切成小段；薑、蒜切小粒；泡椒切斜段。鍋內放油燒到六七成熱，放蔥、薑、蒜和泡椒炒出香味，再放入木耳和萵苣筍片快炒至熟，加鹽調味即可。

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