Board logo

標題: [中式食譜] 焦糖南瓜布丁 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-5 05:17 AM     標題: 焦糖南瓜布丁


1 B+ @; q/ E* d) ?6 a$ fos.tvboxnow.com食材# u" A8 o2 p! }+ C( v1 R0 w2 {# L
焦糖液tvb now,tvbnow,bttvb2 Q6 b% I+ X  t( c0 o
水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, E, |8 R. t# U7 N3 w8 {) k
砂糖.....40克公仔箱論壇, K4 X( e% E% ~5 ]3 Q3 E' R
全蛋.....3個2 J+ [6 T1 ]9 s3 ^
砂糖.....50克
# E* }' ~+ m6 h8 Q4 L; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.....150克公仔箱論壇7 h% \' i3 _% P9 P
蒸熟的南瓜.....200克  X/ x* I$ E# `; I4 C
動物性鮮奶油.....100克
6 c  E9 V; W2 j0 g+ p) s( G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 s3 Y/ k% ]8 v+ w) N2 f
os.tvboxnow.com. j4 J2 m# D% Y# j( {
程序
/ a6 Y6 R- Y9 j9 s/ L: s4 `3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
6 F  u1 o- A2 D' x6 los.tvboxnow.com0 k- K! f+ w& R$ a3 c8 z0 l
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
+ q$ L& I4 ~# H6 [os.tvboxnow.com
+ V5 g2 u+ O) E1 |. u公仔箱論壇3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q/ V" i; @& y+ f( z' @

$ B# A1 f5 T" t  S# s7 `, _% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
- m* r7 z, ^3 E5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v* e. c) I8 ^3 X7 F, \8 i' D5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
# Z: p# _6 L7 K, `8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t! i1 G' C8 w* D8 ~1 ?# j6. 加入步驟3拌勻
* m$ v7 s/ G0 x$ S$ x% f" Aos.tvboxnow.com+ j- f3 H( ]3 M4 J! X1 o
7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: z  j  E+ {$ l0 z

5 W% T) f% O. T* P6 g6 Yos.tvboxnow.com8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘% P( R1 V" g6 @! l  U0 n3 o
os.tvboxnow.com, V8 b# R% Y2 E# `, O4 I
9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上) J- d) ?4 D, d4 u

- t# \2 c8 j4 h& r10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模公仔箱論壇/ a8 M0 k1 R- J' j

; O3 s* e& k: y, |! \+ x5 Gos.tvboxnow.com
4 c- m. g! K; T$ U) W( N, jTips
- \  [$ a! @* o8 M4 d公仔箱論壇1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象+ ^8 P2 U/ L9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" t! z) |% }5 k
2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味tvb now,tvbnow,bttvb  }2 m9 R. {" n. v" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 \5 Q, k" c! Y2 M' x# L
3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
% A' ]. w( i: I' `公仔箱論壇; f1 o6 ?9 \$ l/ H. F7 g




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0