標題:
[西式食譜]
哥倫比亞玉米餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-3 05:38 AM
標題:
哥倫比亞玉米餅
. v6 H' E/ v' x, U7 ?) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `' ^7 b n- }
. h" E _9 @0 ttvb now,tvbnow,bttvb
# H, y! n# v- z0 h, f1 O! N
食材
, c f, A; s3 M( r
水.....1杯
os.tvboxnow.com9 @( `' a2 O* }: A
鹽.....1小匙
公仔箱論壇% G% I- w8 l0 F
常溫牛奶.....1.5杯
os.tvboxnow.com% t: r! G8 M; d! ]' u
起司絲（選擇性）.....1杯
tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 d3 b6 _9 l5 s
奶油（或植物油）.....1小匙
+ a5 A; r$ ?+ W$ H
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
( ] F5 `$ U1 Y8 G5 q
0 o+ B7 k! ]6 @% i9 _9 S2 ]: U
8 Y/ z3 m- d" V0 r; f7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
/ x+ J6 u! I T" h7 j
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。
( H3 [% y. D) ]% T; K公仔箱論壇
: X1 I0 x3 @8 w
2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B+ q- y9 v5 ]9 g; p
& ?/ z# m, R& \; l/ @! _% ~& T# f/ b
3. 加入起司絲。
0 ~ B! q Y7 p# A4 B: x: _% Wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, {& ^8 W2 F2 r# {
4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。
; w1 ~! {3 A6 z* h0 [5 R
公仔箱論壇* T' k6 r# Y* A" Z" m8 g
5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。
: e* B" c6 P$ B: m' |: H: \
W( D( @7 [& h+ [3 [) W1 b+ w* t
6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。
公仔箱論壇5 V( o& D4 z3 E: ]0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v! g2 S0 G$ J: P" @' `
7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。
公仔箱論壇6 ^: l' [3 h) R' N
os.tvboxnow.com+ r H# r X4 ?& o0 B% Q- I. \
8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。
% h% Y3 s$ T0 j- V
os.tvboxnow.com2 W2 X( _5 Y, A1 W7 P9 \9 n" q% }
9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。
3 E8 e4 b7 c/ u7 d* n
+ x2 `: Z# q3 s# M# Z5 R5 K" {
10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
" M! r8 {! P- X- u: {
% L* _4 N! g: S9 W* T1 d5 |os.tvboxnow.com
11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。
公仔箱論壇" w* S! I3 e" N
os.tvboxnow.com! E n- T4 C; V4 m
12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。
' C; \1 c' n, ^" H1 B/ f1 Z4 m公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ p: [# `! j" t7 b
13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
! b- {" Z4 l* O8 `/ Q$ W, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# R* O+ m+ x! A
14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
tvb now,tvbnow,bttvb% v, ^* \1 F2 ?, ` }7 }
" }+ G; V, `' D; b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
