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標題: [西式食譜] 哥倫比亞玉米餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-3 05:38 AM     標題: 哥倫比亞玉米餅

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0 y0 \% v' c3 y9 A5 btvb now,tvbnow,bttvb食材os.tvboxnow.com- Q' |/ k6 W7 {! U$ V9 d  [
水.....1杯os.tvboxnow.com0 t% g0 f; ^% m! Z1 M
鹽.....1小匙
6 w! ?2 u( I0 o4 v, ctvb now,tvbnow,bttvb常溫牛奶.....1.5杯
$ R+ M7 p1 }7 h6 m3 ~# X: _1 L; bos.tvboxnow.com起司絲(選擇性).....1杯4 N& K4 b0 L8 ^7 v* G
奶油(或植物油).....1小匙) o- l& Y2 O8 z/ Y6 \
玉米磨製粉(非玉米澱粉).....2杯
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* x- Q: w, T0 V4 v8 ^8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備好所有食材,玉米粉為玉米磨製粉,不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材,原味的也很好吃。牛奶事先倒出,恢復室溫再使用。
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/ t6 Y! m2 D/ \+ M) C8 ^公仔箱論壇2. 取一個大容器,倒入室溫牛奶(保留1/2杯,視玉米粉的吸水量再慢慢添加)、水、鹽、融化奶油。
  G/ Q' [# q5 r5 Y8 X) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; K8 `% L1 z& D- @9 u
3. 加入起司絲。+ t1 }+ X# m( j
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。
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5. 慢慢倒入玉米粉,同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況,再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。% \9 o3 J0 K9 ~

7 t5 f( K% q+ \- G1 c6. 用手將麵團整成圓形,麵團表面不乾裂即可。
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7. 蓋上擰乾的濕布,休息 20 分鐘。
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8. 將麵團分割成 10 等份,並搓成圓形。
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9. 將麵團用手掌壓扁,約手掌大小。0 ~7 I, y) W7 O8 I9 ]
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10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
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11. 鍋內放入適量的油,用中火煎 3-4 分鐘至金黃。
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3 _) I5 C+ Q# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香,也可以放多一些油,用半煎炸,或是炸的都可以。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# C7 h$ ?5 C/ `$ O2 |
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13. 也可以使用烤箱,一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團,兩面刷上一層橄欖油(喜歡酥香就刷多一些油),一一放置烤盤上,放入已預熱 250 度的烤箱,烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ y( K& @( ]/ T' v2 J2 H

. _+ m1 c2 _4 x% ]6 @8 \9 ~. E14. 也可以當做三明治,簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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