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標題: [西式食譜] 哥倫比亞玉米餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-3 05:38 AM     標題: 哥倫比亞玉米餅

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9 H* |, D, F; r- J+ N食材
0 d. Q6 H5 a# t% ?7 E# |9 V4 h水.....1杯
% G* M2 t. U9 d; m5 h公仔箱論壇鹽.....1小匙
$ u+ [" V3 h! J2 Oos.tvboxnow.com常溫牛奶.....1.5杯( M! _. q& C# d* K" G2 J
起司絲(選擇性).....1杯
* l( F( \, i; G* |# l2 z: i. kos.tvboxnow.com奶油(或植物油).....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& P1 o% i2 ]/ p9 I# E
玉米磨製粉(非玉米澱粉).....2杯! x9 R$ {( ]* x# H( F( j' ?& k

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  ?) a4 O: N+ q7 Vtvb now,tvbnow,bttvb作法
1 P1 \# }8 p0 }1 u: u* G公仔箱論壇1. 準備好所有食材,玉米粉為玉米磨製粉,不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材,原味的也很好吃。牛奶事先倒出,恢復室溫再使用。
  g# l; [/ J4 X& Fos.tvboxnow.com6 P8 ^# |$ `4 A! D$ K+ ~& [) u; Y* W
2. 取一個大容器,倒入室溫牛奶(保留1/2杯,視玉米粉的吸水量再慢慢添加)、水、鹽、融化奶油。
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3. 加入起司絲。
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6 }% R8 L5 k5 @& L2 C9 O( T公仔箱論壇4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。
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5. 慢慢倒入玉米粉,同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況,再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* E# H# x/ s2 N* C

  X! w4 ]+ A+ e4 A7 l- M6. 用手將麵團整成圓形,麵團表面不乾裂即可。os.tvboxnow.com& L# q; y- u) \+ I% h; v- B
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7. 蓋上擰乾的濕布,休息 20 分鐘。os.tvboxnow.com+ V* {5 v' o, S) a, ^0 m

3 b! i8 s6 B- _$ @" W2 B# eos.tvboxnow.com8. 將麵團分割成 10 等份,並搓成圓形。
+ d* S7 d* u  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G* X, @5 _$ c% g9 G9 D9. 將麵團用手掌壓扁,約手掌大小。
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! R- }# f' b, B/ G1 {10. 或用桿麵棍桿成適當大小。! \' C" b9 I$ G! I# v

$ u$ j1 i0 l$ {$ s/ Y* W0 b11. 鍋內放入適量的油,用中火煎 3-4 分鐘至金黃。
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% c5 D' G) x% P; |8 ]: Vos.tvboxnow.com12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香,也可以放多一些油,用半煎炸,或是炸的都可以。
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* l: p( S8 c  R, m. R+ y13. 也可以使用烤箱,一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團,兩面刷上一層橄欖油(喜歡酥香就刷多一些油),一一放置烤盤上,放入已預熱 250 度的烤箱,烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可~
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: m( V; K! }# L7 {6 s4 I7 ?7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 也可以當做三明治,簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
/ R6 b1 b" g/ D2 h2 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 s7 S) y4 x1 d# F2 F+ p  a. U





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