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青芥末蝦球 $128（細份）：新派菜式，新鮮海蝦起球，再以青芥末加上沙律醬炒，配芒果及蟹子，清新又微帶「攻鼻」感覺。 & M/ e8 p8 o; R0 ]' g
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樂天皇朝的八色小籠包廣獲好評，集團旗下另一餐廳樂天客棧也來港開枝散葉，是大中華地區的首間海外分店，供應具東南亞元素的中國地方菜，為傳統中菜添上一抹南洋風味。6 C+ c" O0 G5 G: V3 O
8 z0 b$ h. B5 E) y, z6 f+ X* R南洋風味的中國地方菜之出現，跟新加坡歷史有關。在十八世紀時，有不少潮州、福建、廣東及客家移民湧入，受馬來西亞及鄰近南洋國家的影響，當地的中國菜都混入了不少南洋醬料、香料，並加強了辣度，跟一般中菜館不一樣。4 H/ u. l& Q7 U* E0 w
8 o' e; w( ~8 W I% i9 X樂天客棧在新加坡薄有名氣，共有十間分店。餐廳特別重視醬料、香料部分，特別由新加坡總店運來自家製柱侯醬、娘惹咖喱醬、參巴醬、豆瓣醬、冬蔭功醬等，連香料包南薑、丁香、香茅、楓栗及五香粉也是由當地空運來，確保做出總店風味。 9 U8 D$ W4 f5 I5 g8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 8 H8 s3 D4 Q7 v# E8 y# a& D4 b) ~tvb now,tvbnow,bttvb口味辛辣香濃 " l5 A* w% t& b( g, Uos.tvboxnow.com餐牌上可見熟悉又有南洋特式的廣東、潮州、福建及上海各地方菜。像上海菜的元蹄及扣肉包，前者加了參巴醬及新加坡五香粉滷製，色澤較深又帶辣，可像肉骨茶般當湯飲；後者加入星洲柱侯醬及南乳，香辛味較濃郁。天麻豬肚湯下足藥材和胡椒，辛辣度及藥材味濃郁，結合潮、粵、星特色。此外也有不少新派菜式，如用本地海鮮炮製的青芥末蝦球及菜香鐵板豆腐等，煮法跟足總店，惟因遷就港人，菜式辣度調低了。價錢也親民，部分菜式更分大中小三種分量，有理由來試試變奏版的香辣重口味中菜。 ( k) S1 O4 N0 i9 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x; L) A7 v6 F# f6 G2 i. Y0 L9 ^! ]0 w 樂天客棧os.tvboxnow.com1 L* V8 A$ U: R# k
地址：大角咀海庭道18號奧海城二期高層" c( c) r/ z* s% L% f3 a' g
平均消費：$150-$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }% U( f( B; V8 \; H5 s
3 I/ R `3 l& @tvb now,tvbnow,bttvb . R: @ R1 a- v5 mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡脆雞 $86（細份）：用來爆炒脆雞的咖啡漿在新加坡製好運來，咖啡漿炒至完全包住雞件兼有焦糖，熱辣香口，帶咖啡甜香。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L( ~, \+ r/ f1 r$ s
7 X2 s) U1 u |' q+ g/ M- V% _os.tvboxnow.com 9 A: h( P4 L4 L公仔箱論壇招牌扣肉包 $18/個：加了星洲柱侯醬及南乳入味，五花腩蒸足三小時，鬆化入味不油膩，伴蝴蝶餅同吃。 ) J0 e- F9 O r: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P- E( U( v7 c, W: Z' t 3 ^9 P1 i5 Z+ t& c& X! x. N [7 \
家鄉滷元蹄 $118：約斤半大小的元蹄以混合南洋醬料的滷水浸六小時，滷味濃郁帶辣味。 0 `. D$ R; P% J+ A3 k, y! i
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