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標題: [食肆地點] 日系七鍋煲仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-2 04:37 AM     標題: 日系七鍋煲仔飯

煲仔飯非港式專利,日式煲仔飯,以傳統火鍋煮飯,同樣滋味。
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開業半年、來自新潟的海老之髭,就能嘗得滋味土鍋。店內開放式廚房前設一個灶頭,專為燒製炊飯土鍋之用。既來自日本產米之鄉,米飯自然選用新潟米,煮出來的米飯色質白亮,米香悠長鮮明,由日籍大廚高見信和炮製的土鍋更甚為講究。米洗好倒入土鍋,下木魚湯、配料,放在鍋爐上燒。爐底有電子控制板自動調校燒飯時間與火候,百分百精準。供應六款土鍋飯,真鯛土鍋飯,有燒過的鯛魚頭,飯香與魚鮮交織一體;三文魚和魚子土鍋飯,用木魚昆布湯煮,撒一把日本芫荽,好吃得很。公仔箱論壇4 ^/ H/ `$ W. F2 U5 C: m, ~
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推介:真鯛土鍋飯、三文魚和魚子土鍋飯、釜炊櫻花蝦土鍋飯tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 G6 H1 t' _8 W: M% Q

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地址: 銅鑼灣霎東街1 |6 f8 U4 X5 h1 J- Z& r7 y( n
營業時間: 12nn-3pm、6pm-11pm





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