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標題: [西式食譜] 紅蘋果果醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-1 12:50 PM     標題: 紅蘋果果醬

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材料
8 y' ^1 ]% Z1 z9 Z, l水.....500ccos.tvboxnow.com: C: l* D# s. @1 M
檸檬.....1個公仔箱論壇% e2 ^3 p* u! C: b1 R& S
細砂糖.....1個
1 B* s# k3 `1 B* w: Z0 f紅蘋果.....600公克7 F+ o8 c( \* _6 d, |
麥芽糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb  b' X1 W( ~; _9 q7 q, a. F) R
: S2 ^  B6 Q1 e

: M$ ^0 n/ i; N0 N8 vtvb now,tvbnow,bttvb作法
# k, X* e8 {2 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。公仔箱論壇+ z& T) q4 _$ t2 {+ A( H8 v: Z- l
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2. 將紅蘋果洗淨,先刮除表面的蠟,再用清水仔細沖洗,接著削下蘋果皮,除去果核後將果肉切成丁狀,由於蘋果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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; j% c5 a2 ~( y2 ^5 `  w, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中,加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮,再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中,用中火煮滾。
7 c0 y% Z3 T& Y# y公仔箱論壇0 F5 r: J4 m3 K
4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
' X+ h' K% s* _8 K7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~% q6 @% Z! i( p" X公仔箱論壇5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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