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標題: [中式食譜] 綠豆冬瓜凍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-1 06:08 AM 標題: 綠豆冬瓜凍

本帖最後由 nt1972 於 2015-12-2 05:07 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ B- v8 Y/ Q4 W6 j
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材料公仔箱論壇. G; ?6 S9 Z, k; a, |5 f4 r
冬瓜糖.....600公克* C3 b4 ^) `' V% k  I
綠豆.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' E1 u. Q0 y( _5 c& x7 P
洋菜粉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 }, L1 h3 Z0 T5 e
砂糖.....1小匙
奶油球.....適量* J' l' V( Z: p# E
冷開水.....1/4杯
熱開水.....6杯
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作法  k6 F" m5 q. \0 b, R2 y: z
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。公仔箱論壇; n( k7 a" Z8 @5 \" Y

3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。

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