標題:
[中式食譜]
雙耳蒸辣雞
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-1 05:07 AM
標題:
雙耳蒸辣雞
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材料
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雲耳.....5克
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雪耳.....10克
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蔥.....2條 [切段]
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雞腿.....450克 [斬件]
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醃料
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糖.....1茶匙
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粟粉.....1湯匙
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辣豆瓣醬.....3湯匙
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純正芝麻油.....1茶匙
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舊庄特級蠔油.....1.5湯匙
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程序
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1. 將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
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2. 雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。
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