標題: [中式食譜] 苦瓜炆花蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-30 12:20 PM     標題: 苦瓜炆花蟹


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花蟹.....600公克
, Y- S1 u/ D5 }& v) c( _3 J6 Ctvb now,tvbnow,bttvb苦瓜.....300公克
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調味料
0 n8 l, G# `7 \. h- o! W' _1 wos.tvboxnow.com樹子.....10公克
2 O  x- |' V! _' `+ j: U: ztvb now,tvbnow,bttvb薑片.....10公克
! ]6 k: G3 U; C' c$ a" `os.tvboxnow.com蒜片.....10公克
- N1 d1 X9 q( }8 i  U米漿.....10公克$ X. j+ J. F; J1 b- k3 s
砂糖..... 1/2小匙) o; P$ D% P: B# O0 v- a+ E$ ]

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作法2 B2 P. f8 i/ O- _8 u
1. 將花蟹放入180℃油鍋中，以中火炸約30秒撈起備用。
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' r6 B/ y1 z4 ^0 \$ H2 Yos.tvboxnow.com2. 苦瓜放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起備用。公仔箱論壇! u. r" ?  B& X! I$ a/ H
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3. 將調味料、花蟹與苦瓜一起放入鍋內，用小火慢煮約2分鐘，至湯汁收乾即可。
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