標題:
[西式食譜]
葉形烤餅
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-30 05:20 AM
標題:
葉形烤餅
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材料
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胡椒餅麵糰.....500g
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作法
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1. 將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
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2. 鬆弛完成後，將麵糰用手整形成水滴狀，再桿成葉片狀，再進行最後發酵10分鐘。
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3. 發酵完成後入烤箱前用刀割成葉子形，以上火220℃、下火160℃烘烤約15分鐘即可。
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