標題: [西式食譜] 牛腱蕃茄濃湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-29 05:30 AM     標題: 牛腱蕃茄濃湯


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蒜頭.....5片
! \" R$ D! \# A- U. ctvb now,tvbnow,bttvb茄子.....300克
$ ^4 o5 }( h1 L" B5 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙
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1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。
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2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。
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! a. x7 p( c  W7 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。
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4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。tvb now,tvbnow,bttvb" Y! T. \2 I' I! o

0 c  [' s: C) j6 k8 V& X/ x5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。
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