標題:
[食肆地點]
低調煲仔高手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-29 04:46 AM
標題:
低調煲仔高手
作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。
+ ~6 K, ]6 L% U* @6 W/ R
. ]+ x1 |1 A. B, O公仔箱論壇
此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 K: [% I( d0 K
7 H+ F' s7 u* c5 w
推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩
os.tvboxnow.com5 y8 t8 O' r; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _ O: J/ L, d& R4 b" F3 c+ b" o
tvb now,tvbnow,bttvb! E; ]0 q4 K% n6 v; q
私房蔡
# ^) K" L! G1 u- e: Q
地址: 大坑施弼街
, x& ^* N6 a- L4 P' ]; t. J公仔箱論壇
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
