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標題: [食肆地點] 低調煲仔高手 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-29 04:46 AM     標題: 低調煲仔高手

作風低調的小店,老闆是退休大廚,曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店,叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳,連蔡瀾和金庸也來光顧。% A( B* T& a1 j5 x& y

) ^; @1 D) v  m, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此店銷聲匿迹七年後,數年前在大坑重開,名字改叫私房蔡,同樣供應煲仔飯。約十數款選擇,如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好,材料新鮮,不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成,入口軟硬適中,粒粒分明,飯焦夠脆香。煲仔飯以外,備有小菜,咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等,水準頗佳。
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推介:川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩
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  a. i3 C5 z2 v. W& u6 O; v私房蔡3 O5 E) G; T" Q4 u4 m  z7 l( ^
地址: 大坑施弼街1 C4 I+ s. g" w. _# q# s  @" z
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息)





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