標題:
[食肆地點]
低調煲仔高手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-29 04:46 AM
標題:
低調煲仔高手
作風低調的小店,老闆是退休大廚,曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店,叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳,連蔡瀾和金庸也來光顧。
% A( B* T& a1 j5 x& y
) ^; @1 D) v m, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
此店銷聲匿迹七年後,數年前在大坑重開,名字改叫私房蔡,同樣供應煲仔飯。約十數款選擇,如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好,材料新鮮,不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成,入口軟硬適中,粒粒分明,飯焦夠脆香。煲仔飯以外,備有小菜,咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等,水準頗佳。
0 ]7 s- `3 i" @$ i
( P# ~% |$ l M" J, T" o
推介:川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩
) Z' A0 b. M; n. \8 c7 Q6 Q
公仔箱論壇4 G5 F# {9 l0 }5 {6 |0 A- C7 k: Q
a. i3 C5 z2 v. W& u6 O; v
私房蔡
3 O5 E) G; T" Q4 u4 m z7 l( ^
地址: 大坑施弼街
1 C4 I+ s. g" w. _# q# s @" z
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0