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標題: [食肆地點] 自製臘腸膶腸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-29 04:46 AM     標題: 自製臘腸膶腸

閣麟街斜路的老字號蛇王芬,專賣蛇羹亦賣家常小菜,是中環有錢人及中產吃住家飯的熱點。
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' S; z% p4 [3 f9 x必吃的燉湯與蛇羮外,臘腸煲仔飯同樣出色。臘腸膶腸早年由吳老太自家製作,近年才交臘味工場代製,但用料調味方法皆是自家秘方,利用天然豬腸衣、鴨膶腸衣製作,條條入口皮脆。臘腸爽香可口,鮮味溢滿唇齒間;膶腸加了薑汁辟臊,皮薄膶香;用作臘腸煲仔飯,甘香豐腴,所以每到入冬季節,九成客人皆會柯打臘腸膶腸煲仔飯,受歡迎程度比招牌蛇羮更強勁。
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. C0 Z. w1 K# k  c) ^4 l9 Y5 f3 ktvb now,tvbnow,bttvb值得一提是,由於座位逼,多細枱,不宜大夥兒飯局,只宜兩三口子前來。
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; [8 g3 F6 b/ ]+ F6 \8 f( vos.tvboxnow.com推介菜式︰臘腸煲仔飯、子薑麵醬蒸魚雲、蛇羹公仔箱論壇4 N/ V% M# B6 A" k- C1 ^2 }
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蛇王芬飯店tvb now,tvbnow,bttvb- ]" Y% G, K  o& o! D
地址: 中環閣麟街
, i# h& E! @9 y7 U8 j+ Y6 n公仔箱論壇營業時間 : 12nn-10:30pm
/ V- j/ t% `! J  Utvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $1507 h+ Q. n4 W% J4 Q7 L





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