標題:
[食肆地點]
西環不死煲仔人龍店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-27 04:45 AM
標題:
西環不死煲仔人龍店
西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。
" X4 V9 r2 w" O/ n" |
" z" F8 c( n& f r$ [os.tvboxnow.com
煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。
8 G7 z3 d( S. [& Z6 w7 x5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb! \( Q9 i0 @8 Y K
推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯
: D7 w2 w9 X7 i4 j5 D
tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 f3 e$ L" ^# ^: Y
坤記煲仔小菜
& k, ?5 w r6 J) D9 F ?. c公仔箱論壇
地址:
. l2 _! D0 Z5 k8 K- m- A公仔箱論壇
西環皇后大道西和益大廈（本店)
' P1 t& C& s) e) u" H- w! C6 S8 i
西環德輔道西（分店)
$ k+ |3 W. p, a0 o
營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）
j" z/ G$ b: S( l/ n. `$ p" M; \公仔箱論壇
平均消費 / $100
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
