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奶農增產 籲消費者 毋須擔憂 聖誕將至需求增 牛油現短缺危機
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作者:
serrurier
時間:
2015-11-25 11:11 PM
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奶農增產 籲消費者 毋須擔憂 聖誕將至需求增 牛油現短缺危機
奶農增產
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毋須擔憂
聖誕將至需求增
牛油現短缺危機
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聖誕將至，又是烘焙各式佳節美食的旺季，刺激對牛油的需求。加拿大乳業協會（
Dairy Farmers of Canada
）表示，奶農會增加牛奶產量，避免出現牛油短缺，消費者毋須擔憂。
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加拿大乳業協會政策和貿易總監
Yves Leduc
昨日表示：「毫無疑問地，市場非常緊張，這不單是因為牛油產品需求上升，在過去兩至三年間，對含有較高牛油比例的奶類產品的需求也上升。」
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業界正採取措施去確保牛油和忌廉產品供應穩定。業界估算需求水平，訂下要達到的產量額度，不過需求增幅高於預期。
Leduc
表示：「去年為了回應需求上升，增加了
6%
至
8%
的產量，而加拿大乳製品委員會（
CanadianDairy Commission
）剛宣布由
12
月
1
日起額外增加
2%
的產量額度。」如果出現持續供不應求的局面，委員會可以從其他國家入口牛油。
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價格只升
0.6%
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美國的牛油近日亦出現供應緊張的情況，
Leduc
指出，消費者認為含飽和脂肪的牛油較天然，比含反式脂肪的人造牛油較健康，刺激了對牛油的需求。不過，據《加拿大赫芬頓郵報》報道，新斯高沙省奶農協會總經理
Brian Cameron
認為，即使全國業者增加生產牛奶，亦未必足夠去避免未來數月出現牛油短缺問題。
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然而，牛油價格未受影響，加拿大統計局最新數據顯示，牛油價格比去年只上升
0.6%
，低於
1%
的全國通脹率，亦低於
4.1%
的食品價格升幅。
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資料來源：加通社
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