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標題: [西式食譜] 日式海味土手鍋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-21 05:03 AM     標題: 日式海味土手鍋


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6 u! z$ n" P2 h- g2 c7 Q- _公仔箱論壇1 D: f8 M" Q: `. ?$ i
食材
. _5 f% ]4 E& c1 Z* @0 L8 P茄子....1根1 [- T$ t& o2 `* M9 b1 E( W
青蔥....1把公仔箱論壇9 q6 f/ ^- F6 O" n! `
透抽....1尾
$ S7 n3 }0 m2 D/ E8 m7 B干貝....數顆
# j& D- g8 E- F# h4 O; hos.tvboxnow.com高麗菜....1/3顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ h1 ?* o# ^7 [. {/ z2 k
大蒜+辣椒....少許
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作法
" K1 c& H) R1 F# nos.tvboxnow.com1. 將所有蔬菜切成好入口大小,材料不限定,可以加入菇類或其他葉菜類,因為冰箱剩下蔬菜種類不多,所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾,喜歡吃辣可以放一點辣椒!!tvb now,tvbnow,bttvb; v3 H# o& H- M# e! g; {

: Y4 `" N" _0 c$ u  W4 Q' K" sos.tvboxnow.com2. 準備喜歡的味?,總類很多種,建議不要太鹹的!!; Z5 P7 G7 }" b, V1 z+ n6 {) ]

2 M! i/ c0 W9 y' r. g5 L公仔箱論壇3. 還有一個乾淨的砂鍋備用!!( f$ I1 R1 L& C% b0 d
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4. 先將味?塗抹在沙鍋邊緣,塗上適中份量,也不要太厚,不然湯頭會很鹹>
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5. 熱鍋下油,爆炒蒜頭跟辣椒,吵出香味!9 Z% W0 X! \& \- J6 j
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6. 先將高麗菜下鍋炒,邊邊的味曾塗層,也慢慢乾燒,有點焦乾,香氣最棒os.tvboxnow.com' Z% d$ D* N- {+ d: F2 v3 N2 W  G

- d6 [4 S( z6 D/ Q' z, [# M) a% V公仔箱論壇7. 葉菜類炒軟後,加入高湯(清水),煮出清爽蔬菜高湯
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8. 將準備好的材料下鍋~
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6 @/ ?' X# q: e1 s9. 蓋上鍋蓋,悶燒燉煮,海鮮類,建議熄火前再加入,不然會太老1 s& K- y; [! R/ x- {1 K9 E

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也可以變換不同的材料,像是雞腿肉、牡蠣、金針菇....冰箱有什麼適合的就加囉~作出屬於自己的土手鍋~
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