標題:
[中式食譜]
生燜斑頭腩煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-20 05:04 PM
標題:
生燜斑頭腩煲
材料(2人用)︰
+ Q6 c! z1 u7 N5 T0 M$ W
水.....1碗
. E. r* A5 x+ E; V& J6 l
青葱.....6條
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 [" }2 ^9 C+ _# C3 p' x) Q; D( w
乳豬.....60克
" y5 Q# P9 r* G3 M/ K- ]5 `1 vtvb now,tvbnow,bttvb
獨子蒜.....6粒
5 q- W, `3 {' _' g8 h+ |
鮮腐竹.....5張(切件)
tvb now,tvbnow,bttvb. n# D8 _4 a; n
花菇.....4隻 (已浸泡)
9 {8 B8 z. ^( n' ?& j- e
斑頭腩.....1條 (約1斤半)
公仔箱論壇# g" M2 L0 ~5 T
" m- e! L8 O8 C9 ~ a
/ i+ D2 J. }# t+ C4 u. J
調味料︰
7 n2 C- a) L4 n6 S T5 H0 G" Ttvb now,tvbnow,bttvb
蠔油.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ O& ]- g+ f) H6 _! I
生抽.....1茶匙
7 h5 N/ A9 @! P* ^' z公仔箱論壇
生粉水.....適量
. h5 N, y. j+ x( f# p
! K2 {6 |( T, k- o' `% M; F3 F
9 O8 ?8 B; c- l0 O5 i3 @8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法︰
! y2 | a1 C& [" _tvb now,tvbnow,bttvb
1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
0 m4 Y* C/ I7 @5 u* h6 xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t4 E8 r. ^9 X8 x- N! B* |: W
2. 乳豬切成方件。
公仔箱論壇. Y! i' k: B: U
0 l- e3 M" W* K' W公仔箱論壇
3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。
3 U6 B! Z6 g0 G0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
% }# m! x# @# _. [4 k5 ^* Y公仔箱論壇
4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
5 N* b @! n- T, h1 N% l+ A
/ V+ R7 C/ P5 h m' I1 x" pos.tvboxnow.com
5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
3 ~: c) B/ R" Q$ t. k7 ltvb now,tvbnow,bttvb
; f, K* q4 ?% G+ k5 ]) x+ y7 r
6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
& U' w+ h$ Q3 p# ?) b: b公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ k5 R) h& N; s6 c4 X1 s
貼士︰
* I* ~4 k& F& E( k3 ?& Y+ l. |公仔箱論壇
‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
