標題: [中式食譜] 香炒蠔鬆叉子燒餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-20 04:49 AM     標題: 香炒蠔鬆叉子燒餅

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材料公仔箱論壇+ G/ [1 I) S5 B! R4 M
蒜蓉....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 |: h1 W* V' @" [. g7 {# C7 i
乾蔥碎....2茶匙7 ~% V6 Y4 ^( v/ U4 `% o6 V
免治雞肉....90克
- ~1 I6 R/ M1 L2 k4 E- f公仔箱論壇蠔肉[切粒]....120克公仔箱論壇" C: c, O$ E, K
甘筍[切細粒]....50克公仔箱論壇( Q6 ?  g# n& I" _% z
馬蹄[切細粒]....25克tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 s# n4 t! I' J1 [
松子仁.[烘香]....50克4 }( f! X# Z# A/ i" c( T. O# t
甜紅椒[切細粒]....90克
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) F( @: o+ P/ ~公仔箱論壇粉糰
, ^: p9 W9 r: d5 V7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油....30克
! i, ]; B$ ?4 ?$ W. M2 Y9 qos.tvboxnow.com芝麻.... 適量公仔箱論壇  f, [) Y# {, U; T7 l3 _
麵粉....250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X5 g  B0 H' G% ~3 [5 Y. ^
泡打粉....2克/ y, @% ~- G3 i! ]
乾酵母....2克& @" A' J5 x  O* i! R7 [9 R* J+ B+ |
叉燒醬....1湯匙os.tvboxnow.com# D; a( I5 w" Z0 r+ C
水....100~120毫升, O0 q) }- d7 B, g. M

& F) o  X1 j7 J  ^* U公仔箱論壇
8 o* e: x1 y5 q# d+ |+ y0 b4 Tos.tvboxnow.com醃料
* S9 K2 x5 K  l6 F. E' E公仔箱論壇純正芝麻油....1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( y  _$ }) N+ U, ]6 u/ d  U
舊庄特級蠔油....1 湯匙( X4 A5 b8 a4 g. s
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芡汁$ U: z; V9 i3 M
水....2湯匙# T9 ^  t& v' x, h% n& C; N& v
粟粉....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- _: N- H% U, O& _0 R* E
叉燒醬....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* p$ S1 P' M$ R' Q( D0 S2 B# g
純正芝麻油....1茶匙
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5 ~0 S, s5 k( N2 g; ~+ {7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' l) z' h1 d5 O
程序公仔箱論壇( A! d5 h! S$ E+ ]4 X2 Z2 h; v
1. 燒餅: 麵粉200克加泡打粉、酵母及水搓成柔軟粉糰。 餘下50克麵粉加油拌勻成油心。
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2. 切割粉糰為8份，每份?開至半公分厚後塗上油心。卷起後按扁後再?開，塗上刀叉燒醬後卷起。
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; p4 D' B( d% ]3. 將每個麵糰?成長形燒餅狀，掃適量水後沾上芝麻。 放入已掃油的焗盤及預熱至220度焗爐焗15分鐘至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q3 S7 l, _! |: K, D' D9 r/ h7 i5 }
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4. 餡料: 免治雞肉與醃料拌勻。蠔肉在沸水中略煮後瀝乾。
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5. 用2湯匙油爆香蒜蓉及乾蔥，下免治雞肉及蠔肉炒熟。
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6. 加入甜紅椒、甘筍及馬蹄，炒約1分鐘，拌入芡汁，炒勻至熱透。" q( g$ i( L1 k% @
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7. 灑上松子仁拌勻成餡料。用燒餅包好餡料享用。/ D5 e9 E5 |' w: O

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