標題:
[中式食譜]
古越花雕雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-20 04:49 AM
標題:
古越花雕雞
公仔箱論壇4 a" T+ O( C( R( P
材料
2 A8 C- X6 Y2 mtvb now,tvbnow,bttvb
糖....少許
' w$ O4 T: k7 ]9 p) F公仔箱論壇
雞....1/2隻
+ W0 z, n2 G3 Y% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沸水....少許
) R/ T& q4 O- M8 L4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生薑....40克
) R7 M M9 v$ e: c9 R# s7 ?8 q
蔥....40克(切段)
8 L8 k% w4 j7 E3 N6 b
蒜頭....80克(切片)
; }5 N$ z( d; |) Q2 L5 ?9 G y8 h* wos.tvboxnow.com
乾蔥....80克(切片)
' i. X. O9 j, }' d3 U
tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 f* H5 m7 U! O: P
調味料
os.tvboxnow.com% c; B6 }+ y2 }4 g3 }* L0 z) T
冰糖....40克
9 X& X0 y/ _% m- r% h- ^
花雕酒....200毫升
' H& E: q1 g8 U j0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮味雞粉....3茶匙
+ b8 Q$ b+ \7 W7 K) w' bos.tvboxnow.com
雙璜醇釀頭抽....200毫升
; \6 ?, _3 K! m
公仔箱論壇% w- d5 A- n: R* e
0 C9 y6 K9 D2 M+ h2 ` ]
埋芡用料
公仔箱論壇- t% {; q" w0 s! i/ q- K
水....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 A, b% G9 t- [- E* O# {
粟粉....適量
& N* M, }2 j3 q3 T4 F! ^# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m: s( [2 F5 Kos.tvboxnow.com
; J! v, q, v- D1 G" Z1 e
程序
9 N b& Y Q1 {& E- J
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X8 f$ E* E0 k7 n5 L8 o
tvb now,tvbnow,bttvb& p( v. ~5 ]. n5 P# o A: v b
2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
: ]- ~- a0 o- ?6 \0 c9 J
os.tvboxnow.com9 x& f. t% t) z4 U/ U9 @
3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
公仔箱論壇9 S0 x0 y. `2 Q/ [8 E G2 I* R: s
os.tvboxnow.com. w- q. V8 ^- L x: E6 S; W3 s; R4 \
4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
* w# i m% ~( E" p) _- {公仔箱論壇
/ A/ M% d; r* Y; s( u3 n/ C9 h7 E4 [5 Utvb now,tvbnow,bttvb
5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
os.tvboxnow.com2 ]# m/ m& n# h3 ?; {2 U
公仔箱論壇+ e8 }' w. n3 B8 Y4 F: w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
