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標題: [西式食譜] 日式炸豬里肌排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-19 04:35 AM     標題: 日式炸豬里肌排

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材料
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炸粉:
( O1 X1 B$ ^% j1 |6 h" d' s雞蛋....2顆% L% Z+ P. E& W$ x2 n4 @+ r* Q
麵包粉....50公克
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6 M1 W  ]- ]# h4 D' d; W; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- r& ]; {% i  e5 V9 D
水....1大匙
$ w6 C7 p. a+ U  z6 N! H; Atvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v7 M/ [# v; z
細砂糖....1/4茶匙
% L& ^. t6 P: I7 x3 n* dos.tvboxnow.com白胡椒粉....1/6茶匙
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作法
$ H/ d. o6 c  {7 Fos.tvboxnow.com1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F) m' J, V; X6 b. V

2 q# D( I2 ^$ d公仔箱論壇2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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9 F: I* T) t, m+ M2 y4 los.tvboxnow.com3. 將醃料拌勻,撒上豬里肌排抓勻,醃漬約20分鐘,備用。
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4. 取醃好豬里肌排,兩面均勻的沾上低筋麵粉,輕輕抖除多餘的粉。tvb now,tvbnow,bttvb& e- q. j6 B) u5 P" Y2 p2 a
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5. 雞蛋打散成蛋液;將作法4豬里肌排沾上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb  h2 E2 W# T: J! o$ I9 z
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉,並稍微用力壓緊。公仔箱論壇( `* H  E) |8 S* o- a& S2 m3 \

$ M7 S' p9 N! z" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 S) S3 A0 e3 x( @4 j# _

/ @9 _( i0 D8 Q- A8. 熱油鍋至油溫約120℃,放入作法7豬里肌排。
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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