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標題: [中式食譜] 三杯花枝丸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-19 04:34 AM     標題: 三杯花枝丸


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$ A. l- O' x- U; d7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb( V3 p* a; N" n1 e' I: P1 G: Y3 j
蒜頭....10顆
+ `1 H, Z$ c  ^: }$ V" D麻油....1大匙
: H( p, m( C6 }老薑....50公克* A7 G& n& g9 F% |9 s" v& a" N
花枝丸....12顆
% X5 s! v9 u, a: s九層塔....20公克os.tvboxnow.com2 j+ l5 Q. i9 N& x  P$ C
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( m# F/ s+ J) H& |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 x+ M3 |, y+ E/ d  V1 [公仔箱論壇米酒....1大匙
! o' p7 M1 U5 L/ Y3 K醬油膏....2大匙os.tvboxnow.com0 N/ E; E% a% l
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作法
% y, l* ^4 z2 b, g: L" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花枝丸完全退冰;蒜頭去皮;老薑切片;九層塔去梗洗淨,備用。
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/ M* d) T1 }" {1 D5 k  l4 zos.tvboxnow.com2. 取一鍋,加入5分滿的沙拉油,加熱至中油溫,放入花枝丸炸至金黃色撈起;蒜頭放入鍋中,炸至金黃撈起,備用。
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) `" a* Z9 N, `% m# [3. 作法2鍋中油到出,加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀,放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。公仔箱論壇; Z5 V& c6 D+ O3 M, M1 e! v2 e
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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花枝丸除了煮湯、酥炸之外,因為口感彈牙風味鮮美,拿來做成三杯料理,吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品,都要放入冷凍庫保存,因此在料理之前,一定要拿出來完全退冰,這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。公仔箱論壇& U, a% `% b9 e5 U# Y5 a* V

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