標題:
[食肆地點]
澳門葡一葡 必吃乳豬飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-18 04:36 AM
標題:
澳門葡一葡 必吃乳豬飯
曾被葡萄牙統治的澳門，葡國餐廳不少，到澳門一定找一家嘗一嘗正宗葡國菜。
, b' O+ b* M6 L
! K* J' ^" q" f- n, l) a V
餐廳位於皇朝區，即是澳門新興商業區，平時多是本地人光顧，且獲米芝蓮推介，常見的葡國菜不缺，一些傳統葡國農家菜亦可以吃到。
/ H1 g/ E7 E8 ?# Q4 [( f
& \; j, e0 y- Z4 k6 k1 R/ O
招牌的乳豬飯，採用兩個多月大的乳豬，醃足兩天後，再以特製的焗爐烤焗，乳豬皮相當鬆脆，外皮油亮光滑，有別於廣東乳乳豬的芝麻皮，油脂比例剛好，入口油而不膩，豬肉嫩滑不粗糙。墊底的炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過，呈金黃色，像臘味飯。
* Y2 L1 ~: c: x0 s: o6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* K( K0 B/ |2 g+ d- `. P$ U
另一款冬天限定的大雜燴，是土生葡國人的家常菜，別處很難吃到。材料相當豐富，豬手、鴨脾、臘腸、豬皮、雞肉等材料先汆水再烹調，因此燴煮出來的湯汁特別鮮甜又不油膩。最後加入的椰菜，吸收了湯汁的精華，鮮甜味美，令人吃不停口，難怪懂吃的熟客，要求店主寧願少一點豬皮，也要多加一些椰菜。
tvb now,tvbnow,bttvb) s, w. q, R, X, _8 E) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% w8 [5 H7 [5 A0 o
燒乳豬飯 $248
' F. m) q/ X0 C0 R- D& b9 I" e
西洋大集會 $238
tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ O. Z' @# z" G* m
牛肚三角豆 $138
6 ?, k' K/ G3 \4 u+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% a/ h# n0 u& y
加路餐廳
; Q+ r+ K9 f$ Dos.tvboxnow.com
地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街
tvb now,tvbnow,bttvb! S- k+ ? R. z" P) m" K
營業時間: 星期一至日 12nn-3pm, 6pm-11pm 公眾假期休息
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
