標題: [中式食譜] 蟹黄豆腐 [打印本頁]
作者: no4son 時間: 2015-11-16 10:11 AM 標題: 蟹黄豆腐
本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯
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主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量os.tvboxnow.com. q# P1 H& T/ o( y( x, D0 M
洋葱适量 豆腐2块
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辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣 k2 }4 c V! m. k1 r9 E
生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
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2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F$ L' X" }' f* x% e5 I0 [
3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断6 V- c8 D: {. i
4. 取下蟹黄和蟹膏os.tvboxnow.com+ d$ K9 e/ J8 U# _: q( V
5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb. b' n& y5 A9 C! h$ T" j0 {* E0 q) f
6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇% N+ {# J6 i6 h; }0 _0 x
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
# Y; a& z' G7 i( j$ H' G, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。
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