標題:
牛肉干/球
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作者:
reithway
時間:
2008-5-25 09:39 AM
標題:
牛肉干/球
牛肉干
/
球
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牛肉
一
lb.
. |5 b- d/ i J5 J- a8 L+ ]公仔箱論壇
清雞
湯一罐
6 e3 t, B+ B; K& |. U公仔箱論壇
糖
2-3
湯更
8 h0 W% c+ X' s5 f5 T) X
魚露
2-3
湯更
公仔箱論壇( j% F. @5 J" i, ]* y" S3 Q
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牛肉加入雞湯
,
水一杯
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煲至乾水放入雪樻一晚
公仔箱論壇# m: j$ L$ s5 m7 A+ ` K
把牛肉切成小粒
[
大小隨意
]
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加入魚露
,
糖
慢火煲至乾水
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碎了的牛肉弄成球狀
.
便成牛肉球
.
不碎的便是牛粒
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
# v4 v; @" Y6 i6 v G- B
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牛肉干
….
另一做法
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牛肉
I lb
熟雪凍掂紋切片
[
一定要掂紋切
,
否則牛肉會碎
]
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加入清雞
湯
1
罐
,
水
1
杯
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糖
2-3
湯更
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魚露
2-3
湯更
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慢火煲至乾水
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
2 Z x" c, o, z
沾
/
撈上甘草粉
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