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標題: [中式食譜] 咖哩椰汁雞炒米粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-14 04:47 AM     標題: 咖哩椰汁雞炒米粉


( W9 h; ~- d  q! i5 u/ s6 r" i) H" g% }

: s- p6 s. d. e8 s材料
6 V/ f/ l# ?; ]. C# o4 ~水.....200㏄
: l+ Q8 E( C. l; U1 Y公仔箱論壇椰奶.....1罐
9 C# J" m9 Q$ r! |tvb now,tvbnow,bttvb香茅.....1根公仔箱論壇3 w5 U$ }5 M( ~! l- W, R
洋蔥.....30公克
; o  }' \( S, c/ w/ E! K3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜.....50公克
0 }# [2 ]1 D" {4 [; [& k公仔箱論壇紅椒末.....少許) Z- ]" v  z- K  V8 x
紅咖哩醬.....1茶匙2 r; K: Q  }4 F: `* U! h: y( [3 d( j  J
雞腿肉.....100公克os.tvboxnow.com3 {7 \: E* E9 t4 \
濕粗米粉.....200公克公仔箱論壇; ^- _8 ]9 K; D1 R# Z( T& E
tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ m- V. A8 m$ B7 ?4 k
tvb now,tvbnow,bttvb$ v" H1 S: @/ @4 G5 d8 N
調味料
0 N$ D- E9 [2 t6 ^! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1.5茶匙os.tvboxnow.com' I4 j' r. L+ P4 z9 q# K% `/ Y
糖.....1/4茶匙
5 R% g2 N: A8 s- C/ g; p% ~7 [/ @公仔箱論壇. I" S0 B2 m/ t, Z

& }3 J6 v! ]: p作法& P7 S, L/ i+ k4 O" P
1. 濕粗米粉放入滾水中,一滾起就撈出;雞腿肉切成小塊,放入滾水汆燙2分鐘撈出;洋蔥切片;青菜洗淨切段;香茅切碎,備用。公仔箱論壇2 ]( _# ?: H% `. b: P

& X" ^) s/ Z0 \" G: Q) ~( _$ e2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油,放入紅咖哩醬炸香,再放入作法1的洋蔥片與碎香茅,加入水與所有調味料。
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3. 於作法2的原鍋放作法1的濕粗米粉與雞腿肉塊,倒入椰奶,蓋上鍋蓋以中火煮至湯汁略收,加入作法1的青菜段炒軟盛盤後,撒上少許紅椒末即可。( m# _. _# v) i+ }+ f5 p1 F
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