標題: [中式食譜] 麻油雞麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-12 04:39 AM     標題: 麻油雞麵


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' W5 i8 U, h$ A& B' s/ r食材
" N: P: ?: n9 }# x' k公仔箱論壇米酒頭 1瓶0 @; \1 g& S- k' N  A5 B: q
當歸.....2片8 P& f7 y6 O2 ~& Y2 J9 V7 ]
香菇.....3-4朵
' C: ]( E* b  F1 l公仔箱論壇高麗菜.....1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# i& L+ p- k& ^: E1 h5 A) j
枸杞.....約1大匙
4 A; `$ _+ v; i2 [2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡麻油.....2.5大匙
3 ~) b  R( V6 x, I+ ^os.tvboxnow.com老薑.....1塊(約50g)
) n0 n+ |4 z2 c( f9 Tos.tvboxnow.com雲林土雞切塊.....1盒600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 D$ U& \0 C
五木燕麥麵.....3束(3人份)os.tvboxnow.com5 G4 [6 I* X2 H0 j
水 500ml
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! [) p; T- e1 ?5 s  b調味
0 Z9 n4 A' Z, [3 k% T* Vos.tvboxnow.com鹽.....適量os.tvboxnow.com" s% l) g5 D9 R4 l/ i. v( ^
紅冰糖.....適量6 ]$ I: a  c5 W/ C: P) ]

* {6 ]8 U% W' h! i* b# K* ^8 v2 _1 n! {' a. s4 h) k; X
做法. n+ B2 }3 i6 X# D# R
1. 備好所有食材 ，雞肉塊洗淨，薑、高麗菜洗淨切片，枸杞、當歸以少許米酒醃泡，這些食材全部都可在全聯一次買足，方便又省時！
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2. 熱鍋，倒入麻油，以小火煸香薑片至薑片邊緣微微捲曲，放入雞肉，翻炒至兩面金黃
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2 ?& c: k, N" i0 F) K3 ^' G7 R3. 倒入米酒、水先以中大火煮滾至酒精揮發，蓋上鍋蓋以中小火燉煮約30分鐘，最後加入高麗菜煮至熟軟，放入鹽、冰糖調味，麻油雞湯完成:)tvb now,tvbnow,bttvb6 |: b8 Y2 W# t; i5 ^0 v

# K0 I7 ]0 r5 {: Z. Z$ O! l公仔箱論壇4. 依包裝指示將五木燕麥麵煮熟後瀝出
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4 E- `6 ^2 W& n9 v$ L  v5. 將麵條放入步驟4的麻油雞湯裡，暖呼呼香噴噴完成
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