標題:
[西式食譜]
薯蓉牛肉批
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-11 04:40 AM
標題:
薯蓉牛肉批
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材料
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薯仔.....2隻
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牛油.....20克
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碎牛肉.....150克
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洋蔥.....1/4 隻 (切碎)
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罐頭蕃茄(連汁).....3隻
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牛至草(oregano).....少許
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做法
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1. 薯仔去皮切大件，烚約15分鐘至腍。隔水，壓成薯蓉，趁熱拌入牛油及奶，調味備用。
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2. 熱少許油，將洋蔥炒香，拌入牛肉炒至金黃。拌入蕃膏，蕃茄及牛至草，以慢火煮約至杰身，調味。
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3. 將部份薯蓉鋪在焗爐底，放上牛肉醬，再放上一層薯蓉。置焗爐或烤爐烤至薯蓉金黃，即可享用。
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