標題:
[西式食譜]
香煎豬肉排梨子沙沙
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-10 01:09 PM
標題:
香煎豬肉排梨子沙沙
本帖最後由 nt1972 於 2015-11-10 01:10 PM 編輯
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材料：
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豬扒.....2-3塊
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芫荽籽.....1茶匙
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啤梨柚子醬：
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鹽.....少許
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啤梨.....2個
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蒜茸.....少許
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黑椒碎.....少許
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洋葱碎.....1/4個
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柚子蜜.....2湯匙
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檸檬汁.....1-2茶匙
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特純橄欖油.....1茶匙
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做法：
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1.豬扒抹乾，將芫荽籽輕輕壓碎，跟少許鹽、胡椒粉，抹勻豬扒兩面，備用。
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2.燒熱鑊，加油，將豬扒煎至兩面金黃香脆，取出。
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3.準備醬汁，啤梨去皮切粒，加入洋葱碎、蒜茸、柚子蜜、檸檬汁，以及少許鹽及黑椒碎調味，拌勻後，加入橄欖油拌勻，試味。
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4.可將醬汁淋在豬排上，上桌食用。
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