標題: [食肆地點] 米芝蓮推介 雲陽前衛川菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-7 04:38 AM     標題: 米芝蓮推介 雲陽前衛川菜

開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。os.tvboxnow.com2 |! P. v* }' p  ?9 C  E

, ^# j3 ?6 W/ a0 @, sos.tvboxnow.com川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。
0 C- y% {* X% H& q/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: p* Q0 j/ I6 z
菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。
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1 ~4 Z& {' T3 {$ T7 P1 a3 Ltvb now,tvbnow,bttvb一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。公仔箱論壇3 T. {6 I5 ?6 C2 N9 q( Y+ s+ i

# o: n. j6 l) Z3 H9 E, {! C' J. U% J公仔箱論壇餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。% B  t$ F. n4 O/ J5 I: d

8 @" m; c- o# N雲陽
, t% D$ N- V, n! |0 oos.tvboxnow.com地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
1 e/ D. n5 x0 b7 v4 |& kos.tvboxnow.com營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm

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