標題:
[食肆地點]
米芝蓮推介 雲陽前衛川菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-7 04:38 AM
標題:
米芝蓮推介 雲陽前衛川菜
開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。
& U. X \# J. R; W- \公仔箱論壇
8 Y9 a. T2 m/ d! l' S5 G& ~公仔箱論壇
川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。
0 E: Y( O7 K' n' B- g6 Xos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com% s) w* y0 k; _. [
菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。
/ c D. a' B+ P6 O& A: t
os.tvboxnow.com3 R7 Y) t* t2 G4 o. D" N3 d* ?8 _
一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。
% n+ ~$ x/ H. L9 w5 P/ D0 `* i. W+ b1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 H/ Q; r' H6 o
餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。
, P2 z6 k* t! P
- C$ M9 C7 F, I
雲陽
2 b( I' U B9 w B" d2 b
地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
+ Q5 C+ R% a1 s" j+ s1 `
營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
