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標題: [中式食譜] 泡椒鳳爪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-6 04:48 AM     標題: 泡椒鳳爪


" }: M0 t6 W8 D1 h0 y' }9 T公仔箱論壇材料8 }# s3 g* `$ F9 O( f, y. [
薑.....2片
- U8 z6 u- M9 A, W" p- J1 K公仔箱論壇冰.....50克
1 i, c4 H/ |2 ^* v" p0 O鹽.....1茶匙
0 V3 I+ w+ r$ l2 t+ Mos.tvboxnow.com紹酒.....1湯匙6 Q, b& I/ K. g. u" S* n8 f& d# N
雞腳.....250克
2 w" h0 z3 K9 O- ^; |. Aos.tvboxnow.com白醋.....300毫升
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; g( r/ A7 m) A* ^; _* K! w' Fos.tvboxnow.com做法
& f2 T. n3 C& Q9 y" |1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘,洗淨及瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 X# R. Z! r) z

. M4 f0 \9 B0 w: a# ]  [0 ~公仔箱論壇2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾,蓋上蓋,以中火煮50-60分鐘,軟腍程度可按個人喜好。os.tvboxnow.com4 y" Q1 L: V9 E) Y5 L2 M
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3.  將雞腳取出,加入醃青辣椒、白醋、冰,放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水,斬件。
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0 {( q" o7 T5 X' u1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。
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! o8 j1 k% [/ w2 t& e( K7 u: Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 大可用原樽醃青辣椒的醋,代替部分白醋醃雞腳,味道更佳。
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