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標題: [中式食譜] 煎紅衫魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-5 05:17 AM     標題: 煎紅衫魚


! }: X' G' x) H4 L2 m9 p/ Etvb now,tvbnow,bttvb材料: y2 C- @) r3 {4 i, [  Z
蔥花.....20克5 n2 G8 B2 P2 e1 d. b
薑絲.....20克os.tvboxnow.com8 ]% H1 J9 ?( \8 q& ?" e: x' E
紅衫魚.....1條公仔箱論壇1 w  `9 m/ X8 J- g  X. j

) }" {9 }4 v' X: c* L豉油調味料os.tvboxnow.com2 S+ V# v: J+ ~( X' G, U
鹽.....1茶匙
0 y: g0 N. X/ ktvb now,tvbnow,bttvb油1.....湯匙
3 b# X- Y1 R- ?+ o3 s" ]蒸魚豉油.....3湯匙
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" k% w7 D9 ?0 t$ H' \, r$ xos.tvboxnow.com做法
' H9 L9 U( Q' q9 r2 L' k) Oos.tvboxnow.com1. 用鹽醃魚約30分鐘,沖水。tvb now,tvbnow,bttvb; ?( U2 n( h# r2 \! W
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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" F* _8 n6 j% B; v+ T" }3. 燒熱鑊至出煙,下油1湯匙。os.tvboxnow.com4 X% F8 O; |; z9 ]
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4. 把魚平放下鑊,小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。os.tvboxnow.com  _/ x- f4 {1 r- {
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5. 反轉另一邊,繼續以慢火煎魚。公仔箱論壇4 g9 ]' T/ N* L; v/ v, d

7 A" ^3 o8 N# f1 D! S* ?0 L( {6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同,一般十?魚,約需15-20分鐘。公仔箱論壇6 I5 z. f& Y9 A

$ i: D3 G6 K/ e- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 以筷箸輕插魚身,檢查是否熟透。
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8. 上碟,撒蔥花、薑絲,豉油調味料煮熱,即成。
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