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標題: [中式食譜] 煎紅衫魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-5 05:17 AM     標題: 煎紅衫魚

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材料
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薑絲.....20克
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0 y" Q4 P6 D5 l$ o. W. P, d/ l公仔箱論壇豉油調味料
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油1.....湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' Q4 X4 |4 h+ F
蒸魚豉油.....3湯匙
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1. 用鹽醃魚約30分鐘,沖水。
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- s/ ?# p$ O# ?" @8 r9 c8 b2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。os.tvboxnow.com" l/ e8 c  a1 o
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3. 燒熱鑊至出煙,下油1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 ]# c- ?+ Z
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4. 把魚平放下鑊,小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。公仔箱論壇. B, L  }  r$ F
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5. 反轉另一邊,繼續以慢火煎魚。tvb now,tvbnow,bttvb  b& _% h7 h. X5 Y; y
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同,一般十?魚,約需15-20分鐘。
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$ A' _7 [  a: ?% C% G公仔箱論壇7. 以筷箸輕插魚身,檢查是否熟透。
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8. 上碟,撒蔥花、薑絲,豉油調味料煮熱,即成。os.tvboxnow.com& ]3 h5 j0 A( r" N& `4 R





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