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標題: [中式食譜] 南乳粗齋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-4 04:51 AM     標題: 南乳粗齋


% k/ p' P! l6 ~$ P0 q6 l) l, l公仔箱論壇材料:(8-10人用)* s2 ^) i/ j$ `
旺菜.....1斤
; x9 @; Z2 C8 F* A3 p- J( n& Q# }tvb now,tvbnow,bttvb枝竹.....4兩
) [. d4 p! L$ I  F4 F9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳.....2磚
2 F$ X7 T1 d% R4 m2 y菜油.....3兩: |) p5 }, _- E( {5 b. t3 ^
銀杏.....1兩半
3 _  f% b& G0 G+ C! x砂糖.....2茶匙$ D! b+ r& w' N
清水.....1飯碗公仔箱論壇% h1 T7 L- u4 j$ k/ R4 u. D
豆腐卜.....12粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. M1 z: J. M; M0 s& |" n
冬菇粉.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?! b3 _$ I0 N# G+ d
紅棗.....1兩(去核)
( F0 A- o  T8 N9 A6 }5 X  A4 r, `# _os.tvboxnow.com雲耳.....1兩(已浸軟)
( e2 x# _* e1 A0 W8 e: c& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳.....1兩(已浸軟)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y4 D# m( x5 `, N* |
冬菇.....4兩(已浸軟)os.tvboxnow.com6 R0 J5 w' x" v5 r5 D9 j
髮菜.....少許(已浸軟)
/ P% m! d! i4 g; B! A8 Q5 G* Dtvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....少許(已浸軟)
* i* L8 ~! }$ g. gos.tvboxnow.com紅蘿蔔.....12片(切片)
4 E2 n9 O, G/ j  E% @公仔箱論壇金針.....1兩半(已浸軟)
, M* F4 _( m$ n8 d' Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; @5 |* s, e7 q- \4 }
公仔箱論壇4 w5 y' ~$ e( b6 b& Y/ y9 F
做法:
; l* f' R( \+ Z/ @4 g0 I& g1. 先將豆卜汆水,取出瀝乾,備用。
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) N! b4 z! [: B& j0 U- P5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊,下油,爆香南乳。加清水爆香,將南乳煮開,然後,用一笊篱隔起南乳皮,令南乳醬更香滑。
6 S9 k/ V/ s; U/ Ltvb now,tvbnow,bttvb: p# y7 j8 e2 z" r& m: a1 V! W0 \8 s9 V
3. 加入冬菇粉、糖煮溶,放入冬菇煮約9-10分鐘。
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( y" q0 i- I* h! s( R/ N  L4. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會,最後放入旺菜。公仔箱論壇$ s6 A- \# o, f( \& p0 X/ u1 h
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5. 加入雪耳、甘筍炒勻,最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜,須多加清水以免醬汁煮乾。
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6. 煮至旺菜變色,可試味。喜歡吃軟身及入味一點,可多煮一會。
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