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標題: [健康資訊] 喝大骨湯可補鈣? 其實只吃進重金屬 [打印本頁]

作者: willkao    時間: 2015-11-2 12:20 PM     標題: 喝大骨湯可補鈣? 其實只吃進重金屬

(健康醫療網/記者許碩穎報導)爸媽都希望孩子長得好,不少家長都會用「豬大骨」給孩子熬湯喝,並且相信喝下就能補鈣!但世界衛生組織表示,這些大骨拿來長時間熬湯、熬粥,其實都會釋放出重金屬,尤其是「鉛」,一旦讓重金屬累積在體內,難以排出之外,還可能傷害內臟與智商。
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千萬別小看鉛,它可是會讓孩子的大腦發育受影響,導致智力發展。美國食藥署" _; V. e& C$ l: N7 R
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$ D2 W# Y! A! q# `$ W( Vos.tvboxnow.com(FDA)曾提出建議,民眾應少啃骨頭,因骨頭是動物最容易累積重金屬的部位之一,一旦藉由飲食進到人體,對健康有不小的傷害。
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食物、環境中的鉛,對孩子危害大的難以想像,尤其是兒童的智商,世界衛生組織表示,孩子體內血鉛濃度每上升0.483umol/L,智商平均降低6-8分,學習能力明顯下降。
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除了降低智商之外,鉛含量過高,還會引起:tvb now,tvbnow,bttvb; A; g8 ^5 s6 o6 q7 P) B9 q  x

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一、兒童過動、情緒不易控制、易衝動,具有攻擊性、易憂鬱、煩躁。os.tvboxnow.com5 u, h: X7 j  m% J; L% F
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二、視覺和神經系統損傷,後期會出現弱視、平衡能力差,運動失調等症狀。
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  X* s8 R3 [4 R三、阻礙孩子對鈣、鐵、鋅、硒的吸收,孩子免疫、消化和血液系統功能下降,造成貧血、厭食、發育遲緩、體質差、易生病、甚至損傷腎臟及心臟正常功能
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" W, J/ ]9 `' t2 y' h, e至於喝大骨湯,是否真可補充鈣質,曾有研究指出,大骨熬製的湯品,鈣質含量只比開水多了0.5mg,而豆漿、牛奶的鈣質含量分別是大骨湯的1.6倍、18倍,可知,若要補充鈣質,大骨湯應該不是最佳選擇。- ~) S: F1 ]) V9 _% V

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% n" J, w. m' R4 o要當心的是,孩子的鉛吸收率是成人的8倍,但排出率卻不及成人的1/30,可能傷及寶寶的肝腎等內臟。世衛建議,家長要給孩子補充鈣質、增加吸收,平時可多運動、適當日曬,多喝豆漿、牛奶,多吃綠色蔬菜,飲食均衡與充足運動才是健康成長的原則。os.tvboxnow.com) h# L9 B) _) ^  ?+ C  W
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