標題:
[甜品]
洋甘菊布丁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-2 05:14 AM
標題:
洋甘菊布丁
9 y7 W4 g4 ]- k% m$ h/ V& {
0 _& i. W& y- G" {# _8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. z1 ^3 j. e8 K8 O( q( z
# J- g" m1 m0 l
材料
# e0 p1 l: X- G0 Q5 xos.tvboxnow.com
蛋黃.....2個
- D3 `7 n% e- s+ [! H8 f3 ~公仔箱論壇
鮮奶.....600公克
7 ?" z' E6 K% _) p. e1 j% f公仔箱論壇
細砂糖.....60公克
os.tvboxnow.com8 p8 w# z9 k8 Q' ~) [5 s3 ]2 A5 }
吉利丁片.....20片
5 c8 D- Z' t6 Z6 x0 c
洋甘菊.....30公克
tvb now,tvbnow,bttvb# x+ ?0 M1 V+ K0 c" Z
動物性鮮奶油.....200公克
- W1 O! I5 b: T9 v. w0 U
( G2 h. s1 h3 i B# G. C ^* V$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
9 a$ Q. Q K# y/ m k公仔箱論壇
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
8 S, P6 Y4 Y/ }. B
$ p# M/ G# g9 W2 V1 A# l' C# Y
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
+ t% e. M$ t: ]
公仔箱論壇 C% N+ m. B# u5 K( S0 W
3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 [' d+ m2 B3 Y! @$ H: ^1 u' Q/ e& Q
9 \1 b! [$ ?. J o' d- Y; D3 i5 }
4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
$ V3 H3 _. x. h4 S) O
tvb now,tvbnow,bttvb, b& O, n# q; K( y
5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
, @; P- |3 g7 j' {7 v
( m+ |% \$ r" N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
