標題: [甜品] 洋甘菊布丁 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-11-2 05:14 AM     標題: 洋甘菊布丁

  E/ y1 W2 [" k

8 B+ l1 a5 F+ E9 L( J
; |& M) E9 u3 I. F. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 x% P* P2 Q4 j4 k
材料公仔箱論壇1 J, F" f3 }1 ]4 M
蛋黃.....2個
) I8 |" x% ^- ?) y- e5 Pos.tvboxnow.com鮮奶.....600公克
) h$ h% u7 `) S, _, h' j4 z& `/ Tos.tvboxnow.com細砂糖.....60公克os.tvboxnow.com! ^( p" B) |4 D. Q
吉利丁片.....20片4 L: X# Q! |2 F4 o5 M# I
洋甘菊.....30公克" ]3 ^+ l! Q) M5 I% I1 L
動物性鮮奶油.....200公克
* w7 c* _8 Z* `: }: ttvb now,tvbnow,bttvb
  F' `+ s! r( b) y0 p9 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法1 ?: T- ?& g3 l% V
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
5 x- e! F& h- `. \8 X) Q4 [: ]os.tvboxnow.com公仔箱論壇% G4 S0 {7 D6 U7 Q- T
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
. w( n/ w9 Q; }; \os.tvboxnow.com
. t% s+ ?- q$ ~, [9 P9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
8 k  [2 q% M9 i; ^4 Y" n" ~, b
4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
% p' }4 T. K: M  V$ H8 i公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 \! y  H4 D5 v& ?6 o( a+ |
5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。os.tvboxnow.com# v. V5 ]; M9 H% j

5 A+ y9 n/ A" X: b3 u3 l% X$ l公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0