標題:
[西式食譜]
水蜜桃果醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-1 04:58 AM
標題:
水蜜桃果醬
公仔箱論壇5 p# y7 G3 O8 k6 c
. y1 W( }" {) o1 p( S+ O7 O5 _
tvb now,tvbnow,bttvb* X* _4 A) G3 f& q6 V
# ~, y/ s# B& }3 |
材料
tvb now,tvbnow,bttvb+ w% ?5 N7 N: |7 w
水.....200cc
4 d, D6 O* C H- g4 ?/ S" C" d
檸檬.....1個
0 {* L$ x/ _1 U$ L; @tvb now,tvbnow,bttvb
麥芽糖.....100g
tvb now,tvbnow,bttvb& v# g8 r3 b8 J/ a1 R' M. W
細砂糖.....100g
' d+ F3 Y7 @* n4 K! ~: g公仔箱論壇
果凍粉.....1小匙
公仔箱論壇) r6 ]6 o1 g! {8 P3 {
新鮮水蜜桃.....500g
公仔箱論壇1 Z9 I! `( P/ Z, L+ C
罐裝水蜜桃.....150g
. D: ]1 \; M3 u8 ~5 S# K5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# b! k% ^( R) V* e" t
- ^8 ~% K6 S' j
作法
- U5 a5 M6 L& o( ]# B9 C8 u3 S8 Ros.tvboxnow.com
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。
% e4 H) s0 _% l2 W S$ i& Q# f. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b( U2 z& F) x2 z+ q& f- H, h: Gtvb now,tvbnow,bttvb
2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?9 K1 @" K8 y
6 Y y% p# B N9 ?, c
3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。
" z6 ^* r6 a: C4 ^& itvb now,tvbnow,bttvb
% U3 s' ?8 P( I4 V7 y- `9 j公仔箱論壇
4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。
7 j4 ~ w6 D( k; l1 [! o, ~: w5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" h$ Q! f8 k- o1 R9 Z; i* s
5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
2 |. |' v; _( B, T
X% M- T `8 W8 [" D5 R( t公仔箱論壇
6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
tvb now,tvbnow,bttvb* t P. j4 d8 L. A9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb ~) ]) S7 u# {- P
7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。
tvb now,tvbnow,bttvb& g7 K( m) ?+ ^: q$ g1 ^
os.tvboxnow.com: i. c, E# {* O( s5 U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. y1 W( }" {) o1 p( S+ O7 O5 _