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標題: [西式食譜] 水蜜桃果醬 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-11-1 04:58 AM     標題: 水蜜桃果醬

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  V9 W5 U5 x: S. m" ]* C8 B/ S' _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" ]5 \% U! O& [3 J
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材料
* {) w. l+ o8 ]2 Yos.tvboxnow.com水.....200cc
0 C! G0 L9 w  Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個
$ Y3 O5 D! ^4 f麥芽糖.....100g
& A! g# P" P. c& f+ B3 n公仔箱論壇細砂糖.....100g' }9 C' C6 ?6 N5 o7 {8 Q
果凍粉.....1小匙
* [7 S1 J! Y( Y' x' w5 H公仔箱論壇新鮮水蜜桃.....500gos.tvboxnow.com1 O8 @4 _2 s" F
罐裝水蜜桃.....150g公仔箱論壇' S' S) I$ x( b! |9 u

9 y7 ?  I# e( C3 ?3 U# X- z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 p" C8 ?: ?/ q4 Q$ _. L
作法- B8 D( K' V/ j9 m0 S! W" P
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。
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9 @$ p$ s+ D& H+ Yos.tvboxnow.com2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
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3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。
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1 W: h1 U. @" D3 S! H5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# I+ F* h* W/ O

$ g6 F3 R1 Y  c) q: M8 Atvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
6 A& Q! j* B6 g1 c; Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ l. {  I( R3 n. _# Q; e+ x- \. O5 zos.tvboxnow.com6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 _% t5 [& M9 t! M. v
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7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。
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